Bio Kardamom grün

(35) (4.95 / 5)

  • Würzt Kompotts, Süßwaren, Konfitüren, Kaffee und orientalischen Reis.
  • Angenehm aromatisch, kräftig, würzig, sanft brennend und wärmend.
14,00 €
Inhalt: 70 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)

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  • Guatemala
Die Heimat des Kardamoms ist die Malabarküste Indiens und Sri Lanka. Bereits früh in der Geschichte, um 3000 v. Chr., nutzte man ihn im Zweistromland und ein wenig später auch in China,... mehr
Bio Kardamom grün

Die Heimat des Kardamoms ist die Malabarküste Indiens und Sri Lanka. Bereits früh in der Geschichte, um 3000 v. Chr., nutzte man ihn im Zweistromland und ein wenig später auch in China, um Speisen zu würzen und zu verfeinern. Heute sind die größten Kardamom Produzenten Guatemala und Indien, doch auch in Westafrika, Madagaskar, Tansania wird er angebaut. 

Unser Kardamom ist handgeerntet und in Bio Qualität. Generell gilt: Je größer und grüner die Kapsel, desto besser! Außerdem bedeutet eine leicht geöffnete Kapsel keinen Qualitätsmangel, sondern, dass die Kapsel im reifen Zustand geerntet wurde.

Der grüne Kardamom unterscheidet sich übrigens deutlich vom schwarzen Kardamom aus dem Himalaya. Obwohl beide der Gattung der Ingwergewächse angehören und jeweils die Samen als Gewürz genutzt werden, sind ihre Geschmäcker äußerst verschieden.

Grüner Kardamom ist scharf und würzig, was ihn zur perfekten Würze für süße Speisen macht.

Der schwarze Kardamom hingegen schmeckt rauchig, herb und erdig, weshalb er eher in herzhafte Speisen gehört. Da er vor einigen Jahrzehnten einmal deutlich weniger kostete als sein grüner Verwandter, galt er lange Zeit als billige Kopie. Dieser Ruf verfolgt ihn noch bis heute. Wir wollen ihn aber verteidigen: Bei dem schwarzen Kardamom handelt es sich nicht um eine minderwertigere Version des Grünen. Die beiden Arten weisen je einen ganz unterschiedlichen Charakter und Geschmack vor und sind beide vollwertige Gewürze.

Verwendung von Bio Kardamom grün

Kardamom passt gut zu weihnachtlichen Gerichten wie Glühwein oder Lebkuchen und ist Bestandteil vieler Currys, beispielsweise in unserem Hühnchen-Curry mit Kartoffeln. Toll schmeckt er auch in Wurst, Kaffee, zu Hering und sogar zu Whisky. In Skandinavien ist er klassischer Bestandteil in vielen Kuchen und Kleingebäcken. 

Kardamom ist kostbar und gilt in Kombination mit Kaffee als anregend. Auch in Tee macht er sich wirklich gut. Probiere es selbst aus:

10 bis 12 der grünen Kardamonkapseln zerstoßen und diese in eine leere Teekanne geben. Dazu kommt ein großer Streifen Orangenschale und das Teewasser. Das Ganze 10 Minuten ziehen lassen und danach den Tee hinzugeben. Schwarzer Tee eignet sich besonders gut. Zum Schluss den Tee abseihen und schon ist dein köstlicher Kardamom-Tee fertig.

Möchtest du dir einen Arbeitsschritt sparen, solltest du dir mal unseren gemahlenen Kardamom ansehen. Der ist noch besser für einen guten Kaffee geeignet, sollte aber schnell verbraucht werden, da gemahlene Gewürze schnell an Würzkraft verlieren.

Weitere tolle Rezept Beispiele mit Kardamom findest du auf unserem Blog. Probiere doch mal unsere Schwedische Kardamomschnecken mit Guss oder unser Chicken Vindaloo. Auch unser Zwetschgenmus mit Schokolade und Zimt ist definitiv einen Versuch wert. Ebenso köstlich sind unser Stürzkuchen à la Tarte Tatin mit Kardamom oder unser Kardamom-Espresso mit Ginger Beer.

Lagerung von Bio Kardamom grün

Möglichst kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Dafür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Bio Kardamom grün

Bio Kardamom*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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Kundenbewertungen für Bio Kardamom grün

4.95 / 5

(35)
35 Bewertungen
  • 5 Sterne
    5
  • 4 Sterne
    5
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    5
  • 2 Sterne
    5
  • 1 Sterne
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16.06.2019

Sehr gute Qualität

Ich benutze das Gewürz vor allem für meinen Kaffee. Die komplette Kapsel wird einfach mit gemahlen ( 7 Stück für eine Kaffemühlen-füllung)
Ich kaufe keinen anderen Kardamom mehr!
Sehr zu empfehlen

31.01.2019

Hervorragende Qualität ganz schnell geliefert, sehr zu empfehlen

Ich kaufe seit Jahren meinen Kardamombedarf bei Gewürze der Welt und war immer bestens zufrieden. Kann man nur empfehlen.

20.01.2019

Sehr gute Qualität

Einfach ein tolles Produkt, dass ich sogar verschenken mag :-)

03.09.2016

Das Gewürz ist sehr gut und für viele Bereiche verwentbar.

Das Gewürz ist sehr gut und für viele Bereiche verwentbar

14.12.2015

Kardamomkapseln

beste Qualität, super Geschmack, passt zu so Vielem, was im Herbst/Winter auf den Tisch kommt

30.10.2015

Alles bestens!!!

Meine erste Bestellung wird sicher nicht die letzte sein.Schnelle Lieferung und beste Qualität!!!!
Vielen Dank

15.10.2015

Kardamom grüner

Ich wußte gar nicht wie gut Kardamom schmecken kann. Ich habe jedenfalls meinen Gewürzhändler nach langer, langer Suche gefunden. Weiter so und herzlichen Dank!

05.08.2015

Der Kardamom bringt dem täglichen Espresso erst so richtig die volle Geschmacksnote.

Spitzen-Qualität wie selten zu bekommen

30.06.2015

Kardamom

Ich bin sehr zufrieden. Ware wurde schnell geliefert und ist von sehr guter Qualität.

02.12.2013

Kardamom ganz frisch

Ich hatte mir Kardamom bestellt.Auf die Frische kommt es an. Die konnte ich bei Ihrer Lieferung bestätigen, zumal mein Gewürz in einem schmucken Blechtöpfchen bei mir ankam.

10.06.2013

Kardamom Kapseln

herrliches Aroma, das Teerezept werde ich noch ausprobieren! schnelle Lieferung aller Gewürze.

23.04.2013

Grüner Kardamom

Sehr gute Ware, bestens verpackt.
Der Preis ist etwas hoch.

25.02.2013

Extrem intensiv

Ich habe zwar keinen Vergleich zu anderem ganzen Kardamom aber ich hatte wohl noch nie ein derart intensives Gewürz.
Der Geschmack ist super aber man muss echt sparsam damit umgehen, selbst auf einen ganzen Wok war der Inhalt einer ganzen Kapsel eigentlich zu viel.
Nur zu empfehlen!

11.02.2013

alles super

Ich war sehr zufrieden mit der ware und mit der lieferung

21.12.2012

all good

Fast service and quality super,all good and no problems

12.08.2012

Grüner Kardamom mit Schale

Hervorragende Qualität, kann oft nur den halben Inhalt einer Schote in meiner 3-Tassen-Bialetti-Espressomaschine auf einmal verwenden, so groß sind die Früchte. Einfach Spitze! Blitzartige Lieferung.

25.07.2012

Bewertung

Bin sehr zufrieden.Schneller Versand, Preis in Ordnung.Werde hier bestimmt noch öfter bestellen

25.03.2012

Bewertung

Sehr gute Ware, bin sehr zufrieden.

25.04.2011

Kardamom

Unverzichtbar für die asiatische Küche; ein herrliches Gewürz in schöner Aufbewahrungsdose. Prompte Lieferung und bester Kundenservice.

31.03.2011

Bewertung

Ehrlich verdiente 5 Sterne, nur zu empfählen !!

17.03.2011

Beurteilung

Sehr gutes aromatisches Gewürz.
Prompte Lieferung

13.03.2011

Kardamom

Sehr gutes Kardamom, frisch, grün. Und rasch geliefert: Immer wieder gerne bei gewuerze-der-welt!

13.03.2011

Kardamom

Außerordentlich gutes Gewürz - besser, als ich es bisher in diversen Supermärkten bekommen habe. Besonders durch die Aromadose ist das Preis-Leistungsverhältnis mehr als nur gut.
Ich bin froh, dass ich direkt ein Nachfüllpack mitbestellt habe, denn bald ist der Kardamom schon wieder leer. Ich weiß nun, woher ich meine Gewürze beziehe. Jederzeit gerne wieder!

12.03.2011

Ganze Kardamom-Kapseln

Leider habe ich keinen Vergleich, da ganze Kardamom-Kapseln im normalen Handel so gut wie garnicht zu bekommen sind. Das mit den Hüllen gemalene Pulver von Ostmann ist jedoch gegen Ihre Kapseln nur ein Abklatsch vom Aroma.

07.03.2011

Grüner Kardamom

Lieferung schnell,Produkt sehr gut, Aromadosen sehr zweckmässig,Nachbestellung garantiert.

24.02.2011

Kardamon ganz

Schnelle Lieferung, Preis / Leistungsverhältnis stimmt, gute Qualität

27.01.2011

wunderbares Aroma!!

03.01.2011

Ganze, grüne Kardamomkapseln

Mein Vater, ägyptischer Herkunft, verleiht das \'So gut ist es selbst in Ägypten nicht!\'-Prädikat. Zehn ist also fast unterbewertet. ;)

Praktisches: Enorm schnelle Lieferung, sehr, sehr netter Kundenkontakt, Preis mehr als in Ordnung, besonders, da die Aromadose dabei ist. Die Qualität des Kardamoms ist beeindruckend, und er hat sich bisher in Kaffee, Gebäck und Hühnchengerichten bewährt.

Vielen Dank und jederzeit wieder! Sie haben einen treuen Kunden gewonnen!

Liebe Grüße

J.

03.01.2011

Grüner Kardamom

Schnelle Lieferung, fairer Preis und der Kardamom war außerordentlich frisch und duftend.

02.01.2011

Bwertung

Sehr intensives Gewürz mit hervorragendem Geschmacksaroma. Lieferung erfolgte schnell und problemlos. Klasse.

23.12.2010

Kardamom Kapseln

Sehr schnelle Lieferung und auch die Ware war super. Einzigartiges Aroma. werde jederzeit wieder etwas bestellen.

12.12.2010

grüner Kardamom ganz

Ich habe den ganzen Tag über verteilt ein paar Kardamom Körner geknabbert und mein Sodbrennen war weg. Bei Bedarf wiederhole ich die Knabberei. Das ist ein Tipp von meinem Chef, den ich gleich umgesetzt haben. Eine Prise auf den gemalenen Kaffee vor dem Aufbrühen schmeckt wirklich gut.
Die Abwicklung meines Auftrages war prima uns schnell und es ist preiswert. Hier bestelle ich wieder.

02.12.2010

meine Lieferung

super diese Aromadosen - geht nichts verloren.
Der Geschmack super - Lieferung erfolgte super schnell. Wir bestellen auf jeden Fall wieder

29.11.2010

Bewertung

Ein ganz tolles Gewürz.Alleine der Geruch ist einzigartig. Schmeckt Super in Kaffee oder Tee.

18.11.2010

Kardamon ganz

schnelle Lieferung
gute Qualität

Bio Kardamom gemahlen
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Bio Koriander
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Bio Kurkuma Fairtrade
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Bio Macis (Muskatblüte) ganz
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Bio Rosenharissa
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Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse, Couscous, Reis, Lamm oder sogar zu Süßspeisen wie Mousse au Chocolat mit...
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Bio Cayennepfeffer
Bio Cayennepfeffer
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Bio Koriander
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Berberitzen
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Gado Gado
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Dukkah
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Bio Rosengewürz
Statt Ras el Hanout in Couscous, Bulgar, Quinoa oder Reis. Sensationell. Im Orient heißt diese Mischung übrigens auch Advieh. Unser...
ab 5,00 € * 6,40 € *
35 Gramm (14,29 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Bio Schwarzkümmel
Bio Schwarzkümmel
Schwarzkümmel: Der frische Geschmack indischen Fladenbrotes. Zu bekommen in Bio-Qualität im Shop von Gewürze der Welt.
ab 4,85 € *
40 Gramm (12,13 € * / 100 Gramm)
Berbere
Berbere
Berbere ist eine scharfe äthiopische Gewürzmischung, für die es kein einheitliches Rezept gibt. Wesentliche Bestandteile sind jedoch...
ab 6,20 € *
40 Gramm (15,50 € * / 100 Gramm)
Chili Chipotle gemahlen
Chili Chipotle gemahlen
Pikant scharf. Rauchige Note ergänzt ideal Grillfleisch und TexMex. Als Marinade oder zum Nachschärfen geeignet.
ab 6,40 € *
45 Gramm (14,22 € * / 100 Gramm)
Hayfene Granatapfel Sirup
Hayfene Granatapfel Sirup
Perfekt, um Salatdressing zu verfeinern, Fleisch und Geflügel marinieren, Suppen und Soßen abrunden, Desserts und Cocktails zaubern und...
17,50 € *
250 ml (7,00 € * / 100 ml)
Bio Curryblätter
Bio Curryblätter
Ganze Blätter aus Sri Lanka mit herbem Zitrusaroma. Achtung: Curryblätter haben mit der Curry-Gewürzmischung nur den Namen gemein. Zu...
ab 5,50 € *
10 Gramm (55,00 € * / 100 Gramm)
Chili Jalapeno grün
Chili Jalapeno grün
Pikant scharf. Rauchige Note ergänzt ideal Grillfleisch und Tex-Mex. Als Marinade oder zum Nachschärfen geeignet.
ab 7,00 € * 8,80 € *
100 Gramm
Bio Bockshornklee gemahlen
Bio Bockshornklee gemahlen
Bio Bockshornklee: Die Grundlage vieler Currys. Überrasche deine Familie mal mit einem neuen Curry in BIO-Qualität! Diese...
ab 4,65 € *
40 Gramm (11,63 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Bio Cassia-Zimt
Bio Cassia-Zimt
Cassia-Zimt in Bio-Qualität. Mit würzig-scharfer Note *aus kontrolliertem Anbau* DE - Öko - 006
ab 5,50 € *
40 Gramm (13,75 € * / 100 Gramm)
Harissa
Harissa
Harissa – diese nordafrikanische Gewürzmischung bringt 1001 Nacht in eure Küche! Diese Gewürzmischung aus dem Maghreb besteht überwiegend...
ab 1,75 € *
10 Gramm (17,50 € * / 100 Gramm)
Chili Habanero gemahlen
Chili Habanero gemahlen
Nichts ist schärfer bei Gewürze der Welt! Hier im Shop könnt ihr Chili Habaneros kaufen. Aber kocht nur mit einer kleinen Messerspitzen...
ab 7,40 € *
35 Gramm (21,14 € * / 100 Gramm)
Bio Paprikapulver edelsüß
Bio Paprikapulver edelsüß
Rot, würzig und einfach lecker. Dieses köstliche Bio Paprikapulver bekommt ihr hier im Shop von Gewürze der Welt.
ab 4,20 € * 5,60 € *
40 Gramm (10,50 € * / 100 Gramm)
Tellicherry-Pfeffer
Tellicherry-Pfeffer
Diesen edlen Pfeffer bekommst du dank Direktimport günstig hier im Shop von Gewürze der Welt! Er kommt direkt aus dem Tigerreservat von...
ab 1,80 € *
10 Gramm (18,00 € * / 100 Gramm)
Bio Chakalaka
Bio Chakalaka
Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grillparty fehlen.
ab 6,00 € *
50 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
Bio Masala Chai
Bio Masala Chai
Es gibt kein fixes Rezept für Masala Chai . Wir haben jedoch ein sehr gutes. Bestehend aus geschrotetem Zimt, Ingwer, Sternanis,...
ab 1,90 € *
10 Gramm (19,00 € * / 100 Gramm)
Bio Berberitzen
Bio Berberitzen
Im Orient werden sie zum Würzen à la Ottolenghi von Reis, Fleisch, und anderen deftigen Speisen verwendet - hierzulande kennen wir sie...
ab 7,70 € *
60 Gramm (12,83 € * / 100 Gramm)
Münchner Kindl Bio Schwarzer Knoblauch-Paste
Münchner Kindl Bio Schwarzer Knoblauch-Paste
Frischer Knoblauch wird unter kontrollierten Bedingungen fermentiert und dadurch schwarz. Er bekommt - im Gegensatz zum weißen Knoblauch...
6,99 € *
125 ml (5,59 € * / 100 ml)