Tomami #1 intensiv fruchtig

Tomami #1 intensiv fruchtig

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  • Die beste Antwort auf: "Da fehlt noch was...?"
  • Eine zu 100% natürliche Würze ohne künstliche Zusätze, ohne irgendetwas anderem als die vielfältigen, harmonisierenden und würzenden Bestandteile von vollreifen Tomaten. Intensiv fruchtig, herzhafte Würze.
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Tomami Umami 90 ml
Tomami Umami 240 ml
  • Z045
  • 4260327920016
  • Deutschland
  Umami, der fünfte Geschmack S üß und sauer kennt jeder von uns. Aber umami? Und kokumi? D ie Geschmackrichtung umami wurde von einem Japaner entdeckt und heißt... mehr
Tomami #1 intensiv fruchtig

 

Umami, der fünfte Geschmack

Süß und sauer kennt jeder von uns. Aber umami? Und kokumi?

Die Geschmackrichtung umami wurde von einem Japaner entdeckt und heißt übersetzt so viel wie fleischig, herzhaft. Sie kommt in der Tomate zwar vor, tritt aber nur in Erscheinung, wenn kokumi dies zulässt. Auch kokumi ist japanisch und beschreibt einen vollmundigen Geschmack. Es steuert die Intensivität, Länge und den Gesamteindruck des Geschmacks.

Durch eigens entwickelte Herstellungsprozesse – Zentrifugation und schonende Erhitzung – entstehen je nach Stärke zwei Würzvarianten: Tomami #2 mit fruchtig-aromatischer Tomatennote, herzhaftem Grundkörper und typischer Säure oder Tomami #1 für Würze und Geschmackstiefe, bei dem der Tomatencharakter und die Säure in den Hintergrund treten und das Feld dem vollmundigen Geschmack überlassen wird.

Tomami ist in jeglicher Beziehung eine 100%ige Sache: 100% Tomate, 100% natürlich, 100% vegan. Und das in einer einzigen Flasche, in der sich zudem auch eine ganze Reihe gesunder Bestandteile wie lebenswichtige Mineralien, Spurenelemente, Vitamine und Proteine befinden, die als effektive Radikalfänger unserer Gesundheit dienen.

„Da fehlt noch etwas“ soll beim Kochen nie wieder fallen. Mit Tomami habt Ihr es in der Hand und unterstützt immer das Besondere an dem natürlichen Geschmack. Ob ein Tropfen, ein Schuss oder pur und noch mehr und mehr Tomami – Ihr entscheidet, wie intensiv das choreographisch ausgeklügelte Süße-Säure-Spiel an Ihrem Gaumen ausfällt. Und auch Gewürzextremisten geraten mit Tomami nicht auf die überwürzte Bahn. Das einzige, was über das Ziel hinausschißt, ist die Würzbalance. Aber die lässt sich durch bekanntes wohlsensibles Abschmecken gut in den Griff kriegen.

Ein tolles Rezeptbeispiel für Tomami #1 ist Bärlauchpesto

Einsatz von Tomami „Umami“ und „Tomate“

Mayonnaisen, Crèmes, Wurst- & Farcezutaten, der Sonntagsbraten, selbstgemachter Pastateig, Backwaren, sogar einfache Butter oder Getränke werden zu einem avantgardistischen Erlebnis, wenn Ihr Tomami im Griff habt.

 

Zutaten

Konzentrat aus klarem Tomatensaft, produziert aus vollreifen Tomaten, ohne Zugaben.

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 1136 kJ / 268 kcal
Fettgehalt: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 52 g
davon Zucker: 52 g
Eiweißgehalt: 13 g
Salz: 0,24 g

 

Inverkehrbringer:

TOMAMI GmbH, Am Lichtetal 1, 61462 Königstein, Germany

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14.03.2022

Interessant

Wenn man meint ,es fehlt noch was,nimmt man Tomami.

20.08.2021

Empfehlenswert

Alles vom Feinsten, gerne wieder

26.07.2021

Zum verfeinern von Saucen optimal

Zum verfeinern von Saucen optimal

15.06.2021

Verleiht jedem Gericht die geschmackliche Tiefe.

Mir gefällt dieses Produkt da es ohne Geschmacksverstärker hergestellt ist und eine angenehme Konsistenz hat. Preis ist ok da sparsame Dosierung.

16.06.2020

Ein neuer Zugang zu Umami für Veganer

Umami ist tatsächlich eines der größten Probleme beim Wechsel auf eine vegane Ernährung - man vermisst den "tiefen" Geschmack von Fleisch, Eiern etc.
Mit Tomami bekommt man eine echte Alternative zu den sonst oft eingesetzten Hefeflocken oder Hefeextrakten.
Man erkennt zwar geschmacklich schon noch die Quelle, die Tomaten, aber in vielen dunklen Gerichten wie z.B. Linsengerichten passt das sehr gut - und viel besser als Hefeflocken. Tomami erweitert damit hervorragend den Werkzeugkasten für die Würzung veganer Gerichte.

03.05.2020

Einfach toll perfekt für mediterane Küche

schnelle Lieferung, Top Produkt

06.01.2019

Einfach toll und macht Lust auf mehr!

Die ersten "zaghaften Experimente" haben gehalten, was versprochen wurde. So vielseitig einsetzbar ohne dass die Tomate dominiert. Ich bin schon gespannt auf Tomamai #2.

08.06.2017

Genial und vielseitig

Ich benutze Tomami Umami zu Eintöpfen, Dressings, Suppen, Aufläufen. Gibt den Gerichten einen würzigen Kick. Hat einen festen Platz in meiner Küche.

06.02.2017

Genial!!!!

Ich war natürlich äußerst neugierig und gespannt ob dieses Produktes... Und einfach toll!!! Hab es bereits in Gulasch, Tomatensauce, im Eintopf, als Zugabe bei Joghurtdip und im Dressing für Rindercarpaccio probiert und bin restlos begeistert. Diese Würze gibt wirklich den letzten Kick!!!! Ich habe auch Geschmack Tomami bestellt und dies ist sehr tomatig und noch ein wenig anders als Tomatenmark. Gehört auf jeden Fall jetzt bei mir zum Kochen und ist ein wirklich tolles Produkt!

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Als Brotaufstrich oder zum Dippen für Gemüsesticks, Brot oder Kräcker hervorragend geeignet. Toll zum Aperitif. Einfach in Crème Fraîche...
ab 5,30 € *
40 Gramm (132,50 € * / 1 Kilogramm)
Andaliman-Pfeffer
Andaliman-Pfeffer
Ein Verwandter des Szechuanpfeffer. Indonesischer Zitruspfeffer aus einer Wildsammlung aus Sumatra. Frisch, mit einem Limonen-Aroma,...
ab 7,10 € *
15 Gramm (473,33 € * / 1 Kilogramm)
Cumeo-Pfeffer
Cumeo-Pfeffer
Grapefruit-Pfeffer, eine Wildsammlung aus Vietnam. Intensiv und vollmundig. Passt zu Fisch, Gemüse und Desserts.
ab 12,90 € *
30 Gramm (430,00 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Advieh
Bio Advieh
Statt Ras el Hanout in Couscous, Bulgar, Quinoa oder Reis. Sensationell. Diese orientalische Mischung überzeugt durch großartiges...
ab 6,60 € *
35 Gramm (188,57 € * / 1 Kilogramm)
Mango-Fruchtpulver
Mango-Fruchtpulver
Mango-Fruchtpulver wird aus reifen Mangos hergestellt und schmeckt auch so.
ab 6,40 € *
40 Gramm (160,00 € * / 1 Kilogramm)
Knoblauch-Kräuter
Knoblauch-Kräuter
Knoblauch-Kräuter bringen Schwung in die Sommerküche. Für Salatsoßen und Dips bestens geeignet.
ab 5,70 € *
50 Gramm (114,00 € * / 1 Kilogramm)
Bananencurry
Bananencurry
Verfeinert Meeresfrüchte, Huhn, Schwein und Gemüse. Ohne Salz, dafür mit 30% Bananenextrakt.
ab 5,30 € *
40 Gramm (132,50 € * / 1 Kilogramm)