Bio Loomi - Limón negro gemahlen
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Bio Loomi - Limón negro gemahlen

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  • Die schwarze Limette ist eine klassische Zutat in der nahöstlichen Küche und hat eine würzige, leicht bittere Zitrusnote. Ideal für Braten, Eintöpfe oder Saucen.
  • In einem langsamen Prozess mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit hergestellt. Ohne Zusatzstoffe.
5,30 €
Inhalt: 40 Gramm (132,50 € * / 1 Kilogramm)

MHD: 21.11.2027

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  • Spanien
Ihren Ursprung finden Loomi im Nahen Osten, genauer im Iran. Dort wollte man die reifen Zitrusfrüchte für den Winter haltbar machen um das ganze Jahr über ihren Geschmack genießen zu können.... mehr

Bio Loomi - Limón negro gemahlen

Ihren Ursprung finden Loomi im Nahen Osten, genauer im Iran. Dort wollte man die reifen Zitrusfrüchte für den Winter haltbar machen um das ganze Jahr über ihren Geschmack genießen zu können. Dafür wurden die Limetten in Salzwasser gekocht und danach mehrere Wochen in der Sonne getrocknet, bis die Früchte schwarz wurden. Diese Vorgehensweise wird auch heute noch verwendet um die Limon negro herzustellen.

Diese Variante ist gemahlen, bei Verwendung wird sich dadurch der typische Geschmack der Loomi subtiler in dein Gericht einfügen als bei der Nutzung der Loomi in Scheibenform.

Verwendung von Bio Loomi - Limón negro gemahlen

Die schwarze Limette (Loomi) ist eine klassische Zutat in der nahöstlichen Küche und hat eine würzige, leicht bittere Zitrusnote. Ideal für Braten, Eintöpfe oder Saucen, Gemüse, Reis, Kichererbsen, Fleisch oder Fisch. Verleiht Mixgetränken eine neue Note und ist perfekt, um Cocktails einen wirklich einzigartigen Geschmack zu verleihen. Auch zum Backen geeignet. 

Leckere Rezepte mit Loomi findest du auf unserem Blog. Probiere doch mal unseren persischen Rindfleisch-Linsen-Eintopf oder unsere Kartoffelsuppe mit Kokos.

Lagerung von Bio Loomi - Limón negro gemahlen

Bio Loomi sollte stets kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahrt werden.

Zutaten von Bio Loomi - Limón negro gemahlen

Limón negro*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

ES-ECO-001-AN

Nutritional Information per 100 g

Calories

1369 kJ/323 Kcal

Fat

1,6 g

of which saturates

1 g

Carbohydrates

67 g

of which sugars

9 g

Dietary fibre

6 g

Protein

7 g

Salt

0,1 g

Potassium

1149 mg (57 % DRV*)

Vitamin C

233 mg (292 % DRV*)

*DRV: Dietary Reference Values

 

 

Inverkehrbringer:

 

Polígono Industrial El Horcajo
C/ La Vega sn
14548 Montalbán de Córdoba
Córdoba
España

 

Tel.: +34 957 31 04 52

 

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Kundenbewertungen für Bio Loomi - Limón negro gemahlen

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31.08.2025

Lange gesucht und hier gefunden

Selten gibt es fermentierte Limetten in Bio Qualität. Wenn man auf die persische Küche steht, sind diese jedoch kaum wegzudenken! :) wird auf kurz oder lang wieder den Weg im Warenkorb finden.

25.01.2025

Ungewöhnlich - aber ganz lecker

Zitronenaroma, aber weniger Säure - wertet viele Gerichte auf, ich habe es mit Fischgerichten ausprobiert

05.10.2024

Ich habe den Black Salmon von Ottolenghi

Ich habe den Black Salmon von Ottolenghi mit dem Gewürz gekocht....super!

05.09.2024

Schwarzes Limettenpulver

Wie in meiner letzten Bewertung zu den Rosenblüten.
Das Schwarze Limettenpulver ist gut zu verwenden.
Nur auch hier wäre mir der typische Duft von frisch gemahlenen schwarzen Limetten schon lieber, leider bin ich etwas verwöhnt.
Ich finde auch in meiner zweiten Bewertung, gutes Produkt, perfekter Service und schnelle Lieferung.

Danke beste Grüße Jörg

11.07.2024

Unglücklich

Zum ersten Mal bin ich von einem Gewürz enttäuscht.
Ich hatte eine komplett andere Vorstellung von den schwarzen Limonen…Das stark geräucherte Aroma ist ( für mich !) entsetzlich

07.08.2023

bio Loomi

tolles interessantes Gewürz , super schnelle Lieferung , toll verpackt

18.03.2022

Tolles Produkt

Tolles Produkt

21.01.2022

Super! immer wieder begeistert

Super! immer wieder begeistert

13.07.2021

Lange gesucht, super Qualität gefunden.

Lange gesucht, super Qualität gefunden.

01.06.2021

Sehr guter Geschmack, perfektes Dosieren

Sehr guter Geschmack, perfektes Dosieren

06.05.2021

optimal!

Qualität und Geschmack sehr gut und interessant!
o.k.

16.08.2020

Erfrischend und angenehm

Ein ganz tolles Produkt, das ich bislang gar nicht kannte: Es lässt sich vielseitig einsetzen, gibt immer einen ganz besonderen Frischekick (und dass, ohne aufdringlich zu sein). Eine tolle Neuentdeckung für unsere Küche!

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Cumeo-Pfeffer
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Grapefruit-Pfeffer, eine Wildsammlung aus Vietnam. Intensiv und vollmundig. Passt zu Fisch, Gemüse und Desserts.
ab 14,50 € *
30 Gramm (483,33 € * / 1 Kilogramm)
Italienische Kräuter
Italienische Kräuter
Italienische Kräuter: Verleihen Sie Ihrem Essen eine mediterrane Note mit unseren Kräutern in unserem Sortiment. Jetzt ausprobieren und...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Quatre Epices
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Traditionell französische Gewürzmischung für Schmorgerichte und Wild. Auch fein in Lebkuchen. Für einen Hauch von oh, là, là...
6,10 € *
40 Gramm (152,50 € * / 1 Kilogramm)
Bio Ras el Hanout
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Die begehrte Gewürzmischung aus Marokko: Bio Ras el Hanout passt hervorragend zu Lamm-, Reis- und Couscousgerichten. Es schmeckt nach den...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)

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