Timut Pfeffer

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  • Timut Pfeffer wächst wild in Nepal und wird, wie auch der Andaliman Pfeffer, von Hand gesammelt.
  • Neben Currys und Fisch, beziehungsweise Meeresfrüchten, können auch Früchte damit gewürzt werden.
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  • Nepal
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Produktinformationen "Timut Pfeffer"

 

Timut Pfeffer: Jetzt wird's wild!  

Beim Timut Pfeffer (Zanthoxylum armatum) handelt es sich um einen engen Verwandten des kultivierten chinesischen Szechuanpfeffer. Er ist somit kein echter Pfeffer, sondern gehört zur Familie der Rautengewächse. Timut Pfeffer wächst wild in Nepal und wird, wie auch der Andaliman Pfeffer, von Hand gesammelt. Die Fruchtschalen sind im Vergleich zum Szechuanpfeffer etwas kleiner und dunkler.

Sein Aroma ist zitronig, frisch, aromatisch und er wirkt - typisch für alle Szechuan-Varianten - leicht betäubend. Geschmack und Duft erinnern an Limetten.  

Verwendung von Timut Pfeffer

Timut Pfeffer ist ein typisches Gewürz der fernöstlichen Küche. Neben Currys und Fisch, beziehungsweise Meeresfrüchten, werden auch Früchte damit gewürzt. In Europa verwendet man ihn gern auch in Kombination mit Schokolade.

Lagerung von Timut Pfeffer

Der Zitruspfeffer sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Am besten Sie belassen ihn in unserer Aroma-Dose, da sie den Pfeffer durch den doppelten Aromadeckel optimal schützt.  

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Kundenbewertungen für "Timut Pfeffer"
25.01.2017

Tolles Gewürz, das ich zu den verschiedensten Gerichten gebe.

03.01.2017

Super

schnelle Lieferung, und dieser Pfeffer ist der Hammer..... ein Duft da möchte man sich reinlegen

22.12.2016

tolles produkt

22.12.2016

schnell geliefert, tolle Qualität

31.07.2016

Super schnelle Lieferung und noch bessere Ware

Immer gerne wieder

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