Ajo Ecológico negro - Bio Knoblauch schwarz aus Spanien

Ajo Ecológico negro - Bio Knoblauch schwarz aus Spanien

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  • Bio Knoblauch aus Montalbán de Córdoba, natürlich gereift, pur und ohne Zusätze. Seit Ottolenghis "Simple" ein MUST HAVE und sprichwörtlich in aller Munde. Diese spanische Spezialität ist eine wichtige Zutat für die anspruchsvolle, exotische Küche.
  • Die anfangs noch weißen Knollen werden so lange fermentiert, bis sie sich tiefschwarz färben. Im Gegensatz zum frischen, weißen Knoblauch, der streng riecht und für schlechten Atem sorgt, ist dieser Knoblauch genau das Gegenteil: mild, mit viel Umami.
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Ajo Ecológico negro - Bio Knoblauch schwarz aus Spanien

Seit Ottolenghis "Simple" ein MUST HAVE und sprichwörtlich in aller Munde. Diese spanische Spezialität ist eine wichtige Zutat für die anspruchsvolle, exotische Küche.

Bio Knoblauch aus Montalbán de Córdoba, natürlich gereift, pur und ohne Zusätze.

Die anfangs noch weißen Knollen werden so lange fermentiert, bis sie sich tiefschwarz färben. Im Gegensatz zum frischen, weißen Knoblauch, der streng riecht und für schlechten Atem sorgt, ist dieser Knoblauch genau das Gegenteil: mild, mit viel Umami. Ein tolles Rezept für Bio Knoblauch ist beispielsweise Waldpilz-Risotto mit Ajo Negro.

 

Einen äusserst interessanten Artikel findet ihr in der Süddeutschen Zeitung zu diesem Thema.

 

Garantiert biologischer Anbau

ES-ECO-001-AN

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Kundenbewertungen für Ajo Ecológico negro - Bio Knoblauch schwarz aus Spanien

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18.04.2021

Ausgezeichnete Qualität!

Ausgezeichnete Qualität!

12.02.2020

sehr bekömmlich

Der schwarze Knoblauch ist sensationell, auch meine Freunde sind begeistert.

18.01.2020

schmeckt bitter und verbrannt

Der ganze Hype ist nicht nachvollziehbar. Schmeckt wie bittere Kohle mit einer Konsistenz von Dörrobst.

12.01.2020

Wunderbares Aroma!

Der schwarze Knoblauch ist ganz wunderbar. Das Aroma ist phantastisch!

25.12.2019

Spitze!

Der schwarze Knoblauch gehörte heute mit Piment Espelette und Hummer zu einem weihnachtlichen Spaghetti Rezept. Der schwarze Knoblauch ist einsame Klasse. Sehr zu empfehlen!

02.09.2019

Lecker lecker.

Dieser Knoblauch ist einfach Spitze und eignet sich für viele Speisen.( auch zum so essen ).

20.04.2019

Sehr lecker!

Tolles Produkt - werde ich immer wieder bestellen!

07.04.2019

Sehr gutes Produkt

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