Bio Macis gemahlen

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  • Das Aroma von Macis ist dem von Muskatnüssen sehr ähnlich, wenn auch viel feiner. Es schmeckt leicht brennend, würzig und hat einen warmen Beigeschmack.
  • Gut passen sie zu herzhaftem Gemüse, Eintöpfen, Saucen, Reis und Fisch. Auch in Süßspeisen und Weihnachts-Köstlichkeiten sind sie genau richtig.
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  • Sri Lanka
Die Molukken, eine wunderschöne indonesische Inselgruppe bestehend aus bergigen Regenwäldern und menschenleeren Stränden. Doch nicht die atemberaubende, großteils unberührte Natur machten das... mehr
Bio Macis gemahlen

Die Molukken, eine wunderschöne indonesische Inselgruppe bestehend aus bergigen Regenwäldern und menschenleeren Stränden. Doch nicht die atemberaubende, großteils unberührte Natur machten das Archipel so bekannt. Es waren die dort wachsenden Gewürze, die den Molukken ihren Spitznamen „Gewürzinsel“ einbrachten. Auf den südlich gelegenen Banda-Inseln findet der Muskatnussbaum seine Heimat. An seinen Ästen hängen seine Früchte, die, sobald sie reif sind, aufspringen und ihr Fruchtfleisch, die Muskatnuss, freigeben. Die Macis, auch genannt „Muskatblüte“, ist gar keine Blüte, sie ist der rote Samenmantel, der die Muskatnuss zusätzlich umhüllt und somit eine weitere Schicht zwischen der Frucht und ihrem Fruchtfleisches.

Wie die Muskatnuss auch, sind die Macis essbar. Dazu wird der Samenmantel abgelöst, mehrere Monate in der Sonne getrocknet und dann in Fäden gemahlen oder gebrochen.

Verwendung von Bio Macis gemahlen

Geschmacklich ähneln die Macis der Muskatnuss. Jedoch sind die Muskatblüten deutlich milder und dezenter. Sie schmecken deutlich eleganter und feiner mit einer angenehmen Bitternote. Ihr blumiges Bouquet beinhaltet Nuancen von Zimt, Honig, Nelken und Karamell.

Geschmacklich harmonieren Macis mit den Gewürzen KardamomKubebenpfefferDillKümmelLiebstöckelLorbeerPetersilieSalbei und Wacholder.

Macis lassen sich auf gleiche Art wie Muskatnuss in Gerichten nutzen. Besonders gut passen sie zu herzhaftem Gemüse, Eintöpfen, Saucen, Reis und Fisch. Auch in Suppen wie unserer rote Zwiebelsuppe macht sich das Gewürz hervorragend. Die bittere Note des Spinats mildert Macis, ebenso den schwefeligen Geschmack des Rosenkohls und das erdige Aroma der Pastinaken.

Auch süße Speisen wie Cremes Pudding, Kompott, Spitzbuben oder unsere Macis-Ingwer-Kekse profitieren von dem feinen Aroma der Muskatnussblüte.

Lagerung von Bio Macis gemahlen

Macis sollten stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Bio Macis gemahlen

Bio Macis*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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23.03.2022

gute Qualität, sehr intensiv

gute Qualität, sehr intensiv

01.07.2021

Immer wieder gern!

Immer wieder gern!

21.04.2021

Weil man hier alle Gewürze findet, die man braucht um glücklich zu sein

Top Auswahl. Top Gewürze.

16.07.2020

Ein wundervolles Gewürz, das aber sehr vorsichtig dosiert werden sollte, da sonst ein leicht bitterer Geschmack im Vordergrund ist.

Beziehe schon seit längere Zeit meine Gewürze bei Ihnen und bin glücklich mit meiner Entscheidung - bisher immer mehr als zufrieden.

16.06.2019

Sehr gute Qualität

Sehr tolles Gewürz! Sehr zu empfehlen, wenn man den Geschmack von Muskat mag - ICH LIEBE IHN

12.07.2018

Top

Sehr gute Qualität

08.03.2016

einfach gut

Habe schon vor längere Zeit davon gehört, im Gewürzregal aber nie gefunden.
Der Geschmack ist unvergleichlich lecker.

15.02.2016

Hervorragendes Würzmittel - und endlich gibt es keine blutigen Reibefinger mehr. Füher habe ich immer gedacht, nur frisch geriebene Muskatnuss ist das A+O, ist aber nicht so.

06.06.2015

Einfach köstlich

die Muskatblüte ist ein sehr, sehr geschmackvolles Gewürz. Es ist wirklich sehr vielseitig, vor allem zu Kartoffeln passt es wunderbar. Aber wie gesagt, sparsam dosieren.

Ein Lob für "Gewürze der Welt" ich werde eine Dauerkundin bleiben. Bisher hatte ich noch kein Produkt das nicht den Anforderungen entsprach.

14.12.2014

Geschmackserlebnis

Muskatblüte gemahlen - bisher noch nicht gehört, jetzt probiert und total begeistert.
Zu Kartoffelbrei und am Gemüse haben wir das bisher ausprobiert und waren beide begeistert.
Die Aromadosen sind hübsche wirksame Verpackungen, die man sich durchaus in die Küche stellen kann. Allerdings muss ich sagen, das ich leichte Probleme habe mit der Öffnung des inneren Deckels. Wäre vielleicht besser diesen als Schraubdeckel zu gestalten??? Wenn das nicht geht, muss eben mein Schatz immer die Dosen öffnen...geht ja auch:-)

21.10.2014

versch. Gewürze

Super Ware wie immer, vielen Dank.
Schnelle Lieferung und sehr netter Kunden-Kontakt.

06.01.2014

Macis

ein Gedicht für Kartoffel und Gemüse.... sehr aromatisch, empfehlenswert

10.07.2013

muskat

wunderbares Aroma,super Verpackung

10.03.2013

Macis

Hervorragende Qualität; sehr schnelle Lieferung
Haben unser Gulasch mit einem Hauch Macis gewürzt. Mmmmmmmmm, lecker....

24.11.2012

Muskatnus

Sehr lecker nur zu empehlen

28.09.2012

Be

Muskat in ihrer vollendeten Form, vom Geschmack und vom Duft.

18.06.2012

Bewertung

Super schnelle Lieferung, sehr gute Qualitaet und ideale Dosenverpackung

22.02.2011

Ersatz für Muskatnüsse

Super lecker und super einfach zu verwenden. Schmeckt wie geriebener Muskat, nur dass man die Arbeit nicht hat. Fantastisch im Kartoffelpürree.

14.02.2011

Muskatblüte

Einfach ein einmaliges Geschmackserlebnis
und noch viel intensiver aus Muskatnuss.
Habe meinen Rosenkohl damit gewürzt und war begeistert.

20.12.2010

ein hauch vom himmel

habe die muskatblüte für quiche und kartoffelgerichte verwendet. eine duftnote auf die ich, besonders in der quiche, nicht mehr verzichten werde! mmm.... sehr empfehlenswert!

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Bio Cafe de Paris
Bio Cafe de Paris
Die Mischung für das berühmte Café de Paris in Bio-Qualität! Ein Gedicht für Steaks. Online bestellen bei Gewürze der Welt.
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Phu Quoc
Phu Quoc
Vollreif geernteter Spätlese-Pfeffer mit tiefroten Beeren, handgepflückt, großkörnig, fruchtig-blumiges Aroma mit mittlerer Schärfe.
ab 8,50 € *
40 Gramm (212,50 € * / 1 Kilogramm)
TIPP!
Bio Loomi - Limón negro gemahlen
Bio Loomi - Limón negro gemahlen
Die schwarze Limette (Loomi) ist eine klassische Zutat in der nahöstlichen Küche und hat eine würzige, leicht bittere Zitrusnote. Ideal...
5,00 € *
40 Gramm (125,00 € * / 1 Kilogramm)
Purple Curry
Purple Curry
Feinsäuerliche, milde Mischung für Fisch-, Hähnchen- und Gemüsecurry. Auch zu Jakobsmuscheln bestens geeignet. Mit Schmand angerührt...
ab 5,70 € *
40 Gramm (142,50 € * / 1 Kilogramm)