Bio Fenchelsamen

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  • Unser Bio Fenchel schmeckt kräftig aromatisch und würzig. Bekannt ist auch seine süßlich, leicht nach Anis schmeckende Note. Deswegen gibt es auf Hindi nur ein Wort für Anis und Fenchel.
  • Passt sehr gut zu Gemüse, Fischsaucen, Grillfleisch und Garnelen.
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Fenchel stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Bereits im Mittelalter wurde er  in Klostergärten angebaut und  als Heilpflanze genutzt. Seine Wirkung ist vielfältig und auch... mehr
Bio Fenchelsamen

Fenchel stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Bereits im Mittelalter wurde er in Klostergärten angebaut und als Heilpflanze genutzt. Seine Wirkung ist vielfältig und auch heute profitieren wir noch von ihr:

Fenchelsamen kräftigen den Magenbereich, verschaffen Milderung bei Entzündungen im Augenbereich, helfen gegen Migräne und werden gegen Blähungen bei Kindern eingesetzt. Und jetzt stell dir vor, was man damit im kulinarischen Bereich zaubern kann!

Ein kleiner Tipp noch: Je grüner die Fenchelsamen sind, desto besser ihre Qualität. Bei Fenchel verliert sich die grüne Färbung nicht komplett. Ein bisschen gelblich dürfen die Fenchelsamen schon sein, aber nicht zu sehr.

Verwendung von Bio Fenchelsamen

Wichtig ist Fenchel in Europa in den verschiedensten Bereichen der Küche, aber auch in der Süßwarenindustrie. Hobbyköche nutzen es für Fischsaucen, die Italiener würzen damit Fleisch- und Wurstwaren, die Franzosen zaubern ein leckeres Sonntagshuhn mit Fenchel, Kartoffeln, viel Knoblauch und einem guten Schuss Pastis und andere verwenden es zum Einlegen von Gurken und Gemüse. In der italienischen, griechischen und chinesischen Küche würzt man mit Fenchel meist Gemüse- und Fischgerichte.

In Indien sind Fenchelsamen ein sehr wichtiges Gewürze für viele Currys. Dort, wo auf Hindi für Anis und Fenchel dasselbe Wort verwendet wird, würzt man mit Fenchelsamen hauptsächlich Fischcurrys und gebratene Garnelen.

Wer Oliven mag sollte unbedingt mal dieses Rezept probieren:

Schwarze und grüne Oliven waschen. Eine unbehandelte Zitrone und Orange säubern und waschen. Eine größere Menge, ganz nach Geschmack, Knoblauch mit einem Esslöffel Bio Thymian und einem Esslöffel Bio Fenchelsamen mixen. Die Oliven, die in Scheiben geschnittenen Orange und Zitrone und die restlichen Gewürze in ein sterilisiertes Glas legen und das ganze mit Olivenöl übergießen.  Es folgt der "schwierigste" Teil der Rezeptur: Das Glas mitsamt seinem Inhalt für eine gute Woche im Kühlschrank ziehen lassen.

Für mehr Rezepte mit Fenchel schau' doch mal auf unserem Blog vorbei:

Bouillabaisse mit Safran Aioli, die Zubereitung ist einfach - der Verzehr nur für Geübte.

Tomaten-Orangen-Salsa, ein Gericht nach Ottolenghi.

Reis mit Zimtblüten, schnelle Variante des orientalischem Nuss- und Gewürzreis.

Oder probiere eines der drei Rezepte aus unserer Community.

Lagerung von Bio Fenchelsamen

Unsere Bio Fenchelsamen sind am besten aufgehoben, wenn sie trocken, luftdicht und kühl gelagert werden.

Zutaten von Bio Fenchelsamen

Bio Fenchelsamen*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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Kundenbewertungen für Bio Fenchelsamen

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13 Bewertungen
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19.10.2021

Super aromatischer Fenchelsamen, bestens geeignet für mein

Super aromatischer Fenchelsamen, bestens geeignet für mein besonderes Sugo mit Salsicce von Jamie Oliver, das gibt dem Gericht den besonderen Kick, aber egal wofür man ihn verwendet, das Aroma ist perfekt!

05.03.2020

Schnelle Lieferung, einfache Abwicklung, sehr gute Qualität

27.02.2019

sehr gute Ware, wie alle Gewürze die ich bisher bezogen habe

Verpackung und Gewürze hervorragend

12.07.2017

einfach prima

einfach toll passt alles,top Quallität! Preis Leistung sehr gut
kann ich nir weiter empfelen,gerne wieder

29.05.2016

Sehr zufrieden,gerne wieder!

Lieferung, Verpackung und Kontakt sehr ansprechend. Der Fenchelsamen ist sehr gut im Geschmack und in der Wirkung. ich bin rundrum zufrieden.

18.11.2014

Toll

Habe den Fenchel-Samen auf Grund eines Artikels in einer Frauenzeitschrift bestellt.
Hilft wenn man ihn kaut gegen Blähbauch und Verdauungsbeschwerden.
Es funktioniert.

19.07.2014

zusammenfassung

super Ware super Geschmack und ganz toll verpackt
gerne wieder

19.02.2014

Bio-Fenchelsamen

Bin mit dem Produkt und der Verpackung sehr zufrieden. Ich koche daraus Tee und stelle meinen eigenen Hustensaft her.g

08.12.2013

Fenchelsamen

ein Stück Urlaub zu Hause in Sachsen. Wir backen Vinschgauer Brot selbst und holen uns so ein bischen Tirol nachhause.
Sehr gute Qualität und prompe Lieferung- danke

30.12.2012

Sehr feiner Fenchelsamen

Bin sehr zufrieden mit der gelieferten Ware. Ich verwende sehr viel Fenchelsamen
sowohl angeröstet in der trockenen Pfanne
um Gemüse oder Fleichgerichte zu Verfeinern.
Als Tee ist dieser Bio-Fenchelsamen ein
Gedicht.

25.05.2011

Bester Fenchel

Wir haben verschiedene Fenchelsamen bei uns im Gebrauch, auch direkt in Asien gekauft. Aber dieser - wenn wir ihn ohne weitere Behandlung, also getrocknet, kauen hat keinen faden bzw. beißenden Nachgeschmack. Auch als Tee-Aufguß sehr zu empfehlen. Ja, die Aroma-Dose ist ja sowieso der Knüller. Der zweite (innen) Deckel kann sehr schön in den oberen Deckel nach dem Öffnen eingelegt werden. Sehr stimmig gemacht.

24.03.2011

Passt zu vielem

Im Moment kommt bei mir Fenchelsamen an so gut wie alles, was ich koche (Übertreibung macht ja anschaulich).

Einfach lecker.

21.03.2011

Bio-Fenchelsamen

Bin mit dem Produkt sehr zufrieden und werde dieses auch wieder bestellen.Auch die Verpackung finde ich sehr ansprechend

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Brennt wie Hölle und treibt dir die Tränen in die Augen! Und das nicht vor Freude! Leckere, gemahlene, rote Chilis in den praktischen...
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Ras el Hanout: Die begehrte Gewürzmischung Nordafrikas zu Lamm-, Reis- und Couscousgerichten.
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Bio Gewürznelken
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Indisches Curry
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Bio Berberitzen
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Im Orient werden sie zum Würzen à la Ottolenghi von Reis, Fleisch, und anderen deftigen Speisen verwendet - hierzulande kennen wir sie...
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Bio Bombay-Curry
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Bio Rosmarin geschnitten
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Fenchelblüte - Fiori di Finocchio
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Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grillparty fehlen.
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Bio Baobab Pulver
Bio Baobab Pulver
Aufgrund der vielen Nährstoffe gilt es in der Küche als Superfood. So enthält es mehr Vitamin C als Orangen, mehr Calcium als Milch, mehr...
ab 16,60 € *
80 Gramm (207,50 € * / 1 Kilogramm)