Kreuzkümmel gemahlen

Kreuzkümmel: Die Seele der indischen und pakistanischen Küche

Das ideale Gewürz für exotische Gerichte, da es sich perfekt mit fast allen anderen Gewürzen verträgt. Außerdem ein Muss im Garam Masala, Tandoori und bei anderen Currys.

Verwendung von Kreuzkümmel gemahlen*

In Indien wird Kreuzkümmel als eine der Grundlagen für Currys, Tandoori und Garam Masala verwendet. Auch in indischen Chutneys findet man Kreuzkümmel. Auf der arabischen Halbinsel verwendet man Kreuzkümmel für die Zubereitung von Fleischgerichten, während er im arabisch geprägten Nordafrika und in Frankreich zum Würzen von Couscous verwendet wird. Oder probiert mal unser etwas anderes Hummusrezept.

In Deutschland und Mexiko würzt man mit Kreuzkümmel gerne das beliebte Chili con Carne. Aber auch eine einfache Tomatensauce wird zum exotischen Geschmackserlebnis mit Kreuzkümmel.

Kreuzkümmel kann übrigens nicht durch Schwarzkümmel oder normalen Kümmel ersetzt werden. 

Lagerung von Kreuzkümmel gemahlen

Das Gewürz Kumin, Cumin, oder auch Kreuzkümmel genannt, lässt sich gemahlen bis zu einem Jahr aufbewahren, wenn es luftdicht, an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert wird. Ideal hierfür sind unsere Aromadosen und eine Küchenschublade.

Genieße ein leckeres indisches Dal mit Kreuzkümmel. Das perfekte Gewürz, um Fernweh zu verursachen!