Bio Schwarzkümmel

Bio Schwarzkümmel: Der Geschmack indischen Fladenbrotes

Schwarzkümmel ist uns ein willkommener neuer Geschmack, der auch noch viel Gesundes in sich trägt. Gründe genug, endlich einmal etwas Raffiniertes damit zu kochen. In Bio-Qualität.

Verwendung von Bio Schwarzkümmel*

Schwarzkümmel ist so gesund wegen des hohen Anteils an essentiellen, ungesättigten Fettsäuren. Das ist sehr gut für die körperlichen biochemischen Prozesse und stärkt das Immunsystem. Die Fettsäuren wirken sich auch positiv auf die Zellmembran aus und kann auch Immunreaktionen bei Allergien vermindern.

Daneben kann man mit dem gesunden Schwarzkümmel auch richtig lecker kochen. Probiere folgendes interessantes Rezept: einen Gurkensalat mit Schwarzkümmel. Das schafft Abwechslung auf dem Mittagstisch: Eine Salatgurke würfeln oder in Scheiben schneiden. Eine Handvoll Minzblätter hacken und mit einem Teelöffel frischen Schwarzkümmel aus unserem Shop unter 250 Gramm griechischen Joghurt rühren. Danach den Joghurt mit den Gurken mischen und in einer schönen Schale servieren. Wunderbar!

Kleiner Tipp: Schwarzkümmel hat übrigens nicht viel mit Kümmel oder gar Kreuzkümmel zu tun. Als Ersatz können die drei gegenseitig nicht verwendet werden.

Lagerung von Bio Schwarzkümmel

Dem ganzen Schwarzkümmel genügt es kühl und trocken aufbewahrt zu werden. Gemahlener Schwarzkümmel dagegen wird leicht ranzig. Deshalb sollte Schwarzkümmel immer als Korn und nie gemahlen gekauft werden. Ideal für die Lagerung sind dabei unsere Aromadosen mit dem praktischen doppelten Aromadeckel. Außerdem lassen sie sich gut stapeln und sehen im Gewürzregel königlich aus.

Wir wünschendir viel Spaß und Genuss mit dem eher unbekannten, aber deshalb umso interessanteren Gewürz Bio Schwarzkümmel!

* aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-Öko-001