Bio Macis (Muskatblüte) ganz
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Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:
  • Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
  • Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
  • Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
  • Produktion in Bayern
  • Nachhaltig aus Überzeugung

Bio Macis (Muskatblüte) ganz

(17) (4.9 / 5)

  • Das Aroma der Macis ist dem von Muskatnüssen sehr ähnlich, wenn auch viel feiner und blumiger. Macis schmecken würzig, warm, aromatisch, weniger nussig.
  • Macis werden zu Süßspeisen, Heißgetränken und Kuchen verwendet, aber auch direkt im Reis mitgekocht oder runden den Geschmack von Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Brokkoli ab.
9,80 €
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Die Macisblüte: Ein Juwel Auf den südlich gelegenen Banda-Inseln findet der Muskatnussbaum seine Heimat. An seinen Ästen hängen seine Früchte, die, sobald sie reif sind, aufspringen und ihr... mehr

Bio Macis (Muskatblüte) ganz

Die Macisblüte: Ein Juwel

Auf den südlich gelegenen Banda-Inseln findet der Muskatnussbaum seine Heimat. An seinen Ästen hängen seine Früchte, die, sobald sie reif sind, aufspringen und ihr Fruchtfleisch, die Muskatnuss, freigeben. Die Macisblüte, auch genannt „Muskatblüte“, ist gar keine Macisblüte, sie ist der rote Samenmantel, der die Muskatnuss zusätzlich umhüllt und somit eine weitere Schicht zwischen der Frucht und ihrem Fruchtfleisches.

Die Verarbeitung und Nutzung der Macisblüte

Wie die Muskatnuss sind auch die Macisblüte essbar. Dazu wird der Samenmantel abgelöst, in der Sonne getrocknet und dann in Fäden gemahlen oder gebrochen. Die Macisblüte spielt eine wichtige Rolle in der Küche und wird wegen ihres intensiven Aromas geschätzt. Die vielseitige Verwendung der Macisblüte in verschiedenen Gerichten zeigt, wie wertvoll dieses Gewürz ist. Egal ob in süßen oder herzhaften Speisen, die Macisblüte verleiht ihnen eine besondere Note.

Verwendung von Bio Macis (Muskatblüte) ganz

Geschmacklich ähneln die Macis der Muskatnuss. Jedoch sind die Muskatblüten deutlich milder und dezenter. Sie schmecken eleganter und feiner mit einer angenehmen Bitternote. Ihr blumiges Bouquet beinhaltet Nuancen von Zimt, Honig, Nelken und Karamell.

Geschmacklich harmonieren Macis mit den Gewürzen Kardamom, Kubebenpfeffer, Dill, Kümmel, Liebstöckel, Lorbeer, Petersilie, Salbei und Wacholder.

Macis lassen sich auf gleiche Art wie Muskatnuss in Gerichten nutzen. Besonders gut passen sie zu herzhaftem Gemüse, Eintöpfen, Saucen, Reis und Fisch. Auch in Suppen wie unserer rote Zwiebelsuppe macht sich das Gewürz hervorragend. Die bittere Note des Spinats mildert Macis, ebenso den schwefeligen Geschmack des Rosenkohls und das erdige Aroma der Pastinaken.

Auch süße Speisen wie Cremes, Pudding, Kompott, Spitzbuben oder unsere Macis-Ingwer-Kekse profitieren von dem feinen Aroma der Muskatnussblüte.

Lagerung von Bio Macis (Muskatblüte) ganz

Macis sollten stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen mit Schraubverschluss-Deckel hervorragend.

Zutaten von Bio Macis (Muskatblüte) ganz

Macis*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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28.03.2023

Lecker

Lecker

08.02.2022

Sehr gut

Schöne große, intensiv riechende Macisblüten

29.10.2021

Prima

Sehr feines Aroma - nicht so dominant wie Muskatnuss.
Schnell geliefert, gute Qualität

26.07.2021

Alles super ! Immer wieder

Das Produkt erfüllt meine Erwartung

18.04.2020

Perfekte Abrundung zu allen Kartoffel- und Ricottagerichten

Ich habe die Muskatblüten jetzt schon zum zweiten mal bestellt, da hier wirklich ein Unterschied zur geriebenen Muskatnuss besteht. Egal ob im Kartoffelgulasch, im Ricotta-Gemüsegericht oder bei selbstgemachten Nudelgerichten, die perfekte Abrundung gibt den Gerichten den letzten Touch und eine Wohl-Geschmack-Note. Ich habe beim letzten Urlaub ein geriebenes Muskatblütenpulver mit nach Hause gebracht, aber der Unterschied zu den Muskatblüten hier ist gewaltig. Jederzeit gerne wieder!

21.11.2019

Muskatblüte

War mir neu - bin begeistert; zum "Hineinlegen". Bei der nächsten Bestellung bestimmt wieder dabei

24.02.2019

Genial, habe lange danach gesucht

Wunderbare Qualität, tolles Gewürz

29.08.2018

Bewertung Muskatblüten

Muskatblüten kannte ich bisher nicht. Sagenhaftes Aroma in asiatischen Speisen.

16.03.2017

Sehr gute Qualität und dies bei allen Gewürzen die ich bestellt habe. Sei es die Muskatblüte, Zimt und viele andere Gewürze.

Absolut super Service von A - Z.

09.01.2017

Macis - sehr gute Ware

schnelle Lieferung, perfekter Service - Das Gewürz selber ist auch prima, gutes Aroma und in der Tat etwas "feiner" als Muskatnuss

15.12.2016

Sehr gute Ware und schnelle Lieferung

gerne immer wieder, wenn ich was außergewöhnliches brauche. Gute Ware schnell erhalten.

10.02.2016

Muskatblüte

Sehr feiner Duft, sehr guter Geschmack

03.09.2015

Muskatblüten

Tolle Qualität

12.08.2015

Muskatblüte - Macis

Bisher kannte ich Muskateblüten als Gewürz nicht und bin von dem milden aber unverkennbaren Geschmack begeistert.

26.06.2014

Muskatblüte

Sehr gute Qualität

25.06.2014

Muskatblüte

Sehr gute Qualität!

11.09.2012

Muskatblüte

Qualität war einwandfrei

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Bio Furikake
Bio Furikake
Furikake (振り掛け) ist eine japanische Gewürzmischung, die für das nachträgliche Würzen von gekochtem Reis entwickelt wurde. In Japan ist...
ab 12,00 € *
80 Gramm (150,00 € * / 1 Kilogramm)
Fermentierter Langer Pfeffer schwarz
Fermentierter Langer Pfeffer schwarz
Angst hat dieser Pfeffer vor nichts: Er stellt sich Fleisch und Fisch genauso wie Suppen, Soßen, Eiern oder Gemüse. Und uns hat seine...
ab 15,60 € *
80 Gramm (195,00 € * / 1 Kilogramm)
Steckerlfisch Gewürzsalz
Steckerlfisch Gewürzsalz
Zum Marinieren, Würzen oder als Finishing-Salz gleichermaßen geeignet. Für Forelle, Saibling und Makrele.
ab 6,90 € *
150 Gramm (46,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Freekeh
Bio Freekeh
Bio Freekeh, grüner Weizen, ist der neue Geheimtipp auf vielen Foodblogs und in Sterneküchen. Das antike Korn erhält durch die Röstung...
10,50 € *
250 Gramm (42,00 € * / 1 Kilogramm)

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