Bio Lorbeerblätter

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  • Schon Sumerer, Griechen und Römer würzten mit den herb-aromatischen und angenehm bitteren Blättern.
  • Passt hervorragend zu Fleischgerichten, Sülzen, Rot- und Sauerkraut, Sauerbraten, Wildgerichten und Fischmarinaden.
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Die Lorbeerpflanze war bereits im Antiken Rom von großer Bedeutung. In der römischen Mythologie, genauer im Kult um den Gott Jupiter, war ein Kranz aus Lorbeer Zeichen für den Sieg. So wurde... mehr
Bio Lorbeerblätter

Die Lorbeerpflanze war bereits im Antiken Rom von großer Bedeutung. In der römischen Mythologie, genauer im Kult um den Gott Jupiter, war ein Kranz aus Lorbeer Zeichen für den Sieg. So wurde beispielsweise den Feldherren nach einem militärischen Sieg einer dieser Kränze überreicht. Später schmückten auch die Kaiser Roms ihr Haupt mit einem goldenen Lorbeerkranz als Zeichen ihres Ruhmes. Anderweitig wurde Lorbeer jedoch auch genutzt: So verbrannten die Römer die Blätter, um böse Geister zu vertreiben. Auch in der antik-römischen Medizin fanden sie Einsatz um Magenprobleme zu kurieren.

Heute schreibt man der immergrünen, bis zu 1200 cm hoch wachsenden Lorbeerpflanze eine gewisse heilende Wirkung zu. Man trinkt ihn als Tee oder fügt ihn einem Dampfbad zu gegen Erkältungen. Des weiteren gilt Lorbeer als antiseptisch, verdauungsfördernd und schleimlösend.

Verwendung von Bio Lorbeerblätter

Unsere getrockneten Lorbeerblätter lassen sich in der Küche vielseitig einsetzen. Sie verfeinern eingelegtes Gemüse wie Gurken oder Sauerkraut und aromatisieren Saucen, vor allem Tomatensaucen. Sehr gut würzen sie auch Marinaden für Fleisch und Eintöpfe, besonders die mit Linsen. Ebenso profitieren Suppen von dem herb-aromatischen Lorbeergeschmack, beispielsweise unsere Kartoffelsuppe oder unsere selbstgemachte Brühe.

Auch zu Kartoffeln ist Lorbeer ein wahrer Genuss, ein passendes Rezept haben wir für dich:

Eine Handvoll (oder mehr, je nach Bedarf) junger Kartoffeln gut abbürsten. Die Kartoffeln zu ca. zwei Dritteln einschneiden, so dass die Scheiben nicht auseinander fallen. In die Kartoffelritzen je ein Lorbeerblatt legen. Nun Öl oder Butter in der Pfanne erhitzen und eine Zehe Knoblauch beigeben. Der Knoblauch darf nicht braun und bitter werden. Die Kartoffeln mit den Lorbeerblättern zwei bis vier Minuten in der Pfanne wenden. Danach die Kartoffeln für 20-30 Minuten bei 180-200 Grad in einer Form in den Backofen geben. Wenn die Kartoffeln fertig gebacken sind noch ein wenig Meersalz darüber geben und fertig ist dieses wunderbar mediterrane Gericht. 

Solltest du auf der Suche nach weiteren Rezepten mit Lorbeer sein, schau doch mal auf unserem Blog vorbei und probiere zum Beispiel unsere Räuchertofu-Spieße oder unsere Entenbrust mit Dattelsirup Glassur.

Ein kleiner Tipp noch: Ihr volles Aroma entfalten unsere Lorbeerblätter, wenn du sie mit einer scharfen Messerspitze anritzt.

Lagerung von Bio Lorbeerblätter

Lorbeerblätter sollten stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Bio Lorbeerblätter

Bio Lorbeerblätter*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

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Kundenbewertungen für Bio Lorbeerblätter

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11 Bewertungen
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01.08.2021

Benutze ich sehr gerne

Die Blätter geben eine gute Würze ab, passen zu vielen Gerichten.

09.06.2021

sehr gute Produkte von Gewürze der Welt,

sehr gute Produkte von Gewürze der Welt, bestelle nur da

24.05.2021

Beste Qualität zum fairen Preis.

Beste Qualität zum fairen Preis.

12.04.2021

Sehr geschmacksintensiv

Sehr geschmacksintensiv

14.07.2016

3. Nachbestellung

Wir kaufen keine anderen mehr, diese sind klasse!

12.04.2016

Jederzeit wieder gerne, auch viele andere Gewürze.

Super Qualität, nicht zu vergleichen mit der Supermarktware. Geschmack, Geruch und aussehen super.

03.10.2015

prompte Lieferung, gute Qualität, nette Dosen, sehen auch im Gewürzregal gut aus

28.05.2015

Lorbeerblätter

Sehr zufrieden,jeder Zeit wieder.

12.02.2014

Lorbeerblaetter

Gut dass keine chemische Düngemittel und Pflanzenschutzmittel enthalten sind. Gerne wieder.

31.12.2012

gern wieder

Auf den ersten Blick super, aber leider 5 6 Blätter abgefressen dadurch nicht zu benutzen. Da dunkel braun ansonsten Super Qualität 10000000 mal besser als aus einem Kaufhaus. ODer von FU......

22.02.2011

Lorbeerblätter

Geschmacklich echt super, bin mit den Blättern sehr zufrieden.
Tolle Ware

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