Bio Kardamom gemahlen

Bio Kardamom gemahlen - Perfekt für die Küche vorbereitet

Ihr wollt eure eigenen Curry mischen? Dann darf der wertvolle Kardamom auf keinen Fall fehlen! In vielen Currys und Masalas ist Kardamom ein wichtiger Bestandteil. Wir bieten ihn nun auch gemahlen an, damit das Dosieren und Mischen noch einfacher und schneller geht. Damit gelingen euch ganz neue Geschmacksrichtungen!

Verwendung von Bio Kardamom gemahlen

Gemahlener Kardamom passt gut zu weihnachtlichen Gerichten wie Glühwein oder Lebkuchen und darf, wie gesagt, in vielen Currys nicht fehlen. Toll schmeckt er auch in Wurst, Kaffee, Hering und sogar mit Whisky (obwohl wir das noch nicht getestet haben. Natürlich wird dann darüber berichtet). Und in Skandinavien ist er klassicher Bestandteil in vielen Kuchen und Kleingebäcken. 

Verbreitung von gemahlenem Bio-Kardamom

Die Heimat des Kardamoms ist die Malabarküste Indiens und Sri Lanka. Aber schon sehr früh in der Geschichte, um 3000 v. Chr., findet man Kardamom im Zweistromland, ein wenig später auch in China. Heute baut man den wertvollen Kardamom im gesamten tropischen Indien, in Westafrika, Madagaskar, Tansania und in Guatemala an. Größter Produzent ist Guatemala, dicht gefolgt von Indien. Der grüne Kardamom unterscheidet sich übrigens deutlich vom schwarzen Kardamom aus dem Himalaya.

Ein abgefahrenes Gericht ist zum Beispiel Zwetschgenmus mit Schokolade und Zimt.

Lagerung von Bio Kardamom gemahlen

Gemahlener Kardamom muss unbedingt trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden, damit er sein unvergleichliches Aroma so lange wie irgend möglich behält. Gut geeignet sind dafür unsere Aromadosen, da der doppelte Deckel die Frischluftzufuhr verhindert.

DE-Öko-006

Kontrolliert biologischer Anbau