Wasabi-Paste

Kameya Foods wurde 1947 von Heichi Kameya und seiner Frau Toshiaki in Shizuoka gegründet. Seit der Gründung entwickelt das Unternehmen Produkte auf Wasabi-Basis, die die Philosophie des Unternehmens und seiner Mitarbeiter widerspiegeln: „Nahrung ist die Quelle des Lebens.“ Kameya Foods ist von einer fruchtbaren Umgebung umgeben, die den Anbau von Wasabi höchster Qualität ermöglicht. Die Wasabifarm von Kameya Foods liegt am Fuße des Bergs Amagi auf der Halbinsel Izu, wo es reichlich regnet. Nachdem dieser Regen durch die Tiefen des Bergs Amagi geflossen ist, sprudelt er in großen Mengen hervor, ist mit Sauerstoff und Nährstoffen angereichert und hat das ganze Jahr über eine stabile Temperatur. 

Getreu seiner Unternehmensphilosophie bevorzugt Kameya Foods, obwohl es über modernste Geräte verfügt, die manuelle Verarbeitung von Wasabi, um dessen Qualität zu gewährleisten. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen mehrere Produkte auf Wasabi-Basis entwickelt, darunter geriebenen Wasabi, der keinen Meerrettich enthält. Nur so könnt ihr das wahre Wasabi-Aroma entdecken.

Wasabipaste, oft „japanischer Senf“ genannt, ist ein Gewürz, das in der japanischen Küche verwendet wird. Unsere Paste enthält nur echten Wasabi, keinen Meerrettich. Der in dieser Paste verwendete Wasabi wird am Fuße des Bergs Amagi angebaut, einer sehr regnerischen Region mit reichem Boden auf der Halbinsel Izu, die für die Qualität ihres Wasabis bekannt ist.