Bio Baobab Pulver

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  • Baobab Pulver, aus der Frucht des afrikanischen Baobab-Baums, ist ein richtiges Superfood: Es enthält mehr Vitamin C als Orangen, mehr Calcium als Milch, mehr Eisen als Fleisch und ist vollgepackt mit Antioxydantien.
  • Die säuerliche Note eignet sich toll zum Kochen, Backen, Saucen andicken, im Salatdressing oder in Joghurt, Müslis, Smoothies und Desserts.
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Wusstest du schon, dass in Afrika nicht nur Elefant, Nashorn, Büffel, Löwe und Leopard als Big Five (die Großen Fünf) bezeichnet werden, sondern auch die für Afrika wichtigsten fünf,... mehr
Bio Baobab Pulver

Wusstest du schon, dass in Afrika nicht nur Elefant, Nashorn, Büffel, Löwe und Leopard als Big Five (die Großen Fünf) bezeichnet werden, sondern auch die für Afrika wichtigsten fünf, überregionalen Obstarten und der jeweilige Baum? Einer davon ist der Affenbrotbaum, auch Baobab genannt, der - wie du sicher schon weißt - auch unser Namensgeber ist. Häufig wird er sogar als heilig angesehen und das zu Recht:

Der Baobabbaum ist eine wahre Erscheinung. Er gehört zu den Malvengewächsen und kann bis zu 25 Meter hoch werden. Sein Kronendach hat einen Durchmesser von bis zu 20 Meter. Und nicht nur diese Größe beeindruckt. Auch sein Alter ist beachtlich: Er wird mehrere Tausend Jahre alt. Dafür lässt er sich aber auch reichlich Zeit mit der Fruchtbildung. Bis zu 20 Jahre kann es dauern, bis der Baum das erste mal blüht und weitere sechs Monate bis seine Früchte gereift sind.

Seine Heimat ist die afrikanische Savanne. Dort wird er sowohl von Mensch als auch von Tier genutzt. Elefanten beispielsweise brechen seine bis zu 10cm dicke Rinde auf und kauen auf den innen liegend Fasern herum. Diese spenden ihnen wertvolle Flüssigkeit. Die Ausgehöhlten Stellen werden später von Tieren als Behausung oder von Einheimischen als Getreidelager genutzt. Aus dem Baum können Kleidung, Nahrung und Medikamente gewonnen werden. Diesen Nutzungsmöglichkeiten verdankt der Baobab wohl seinen Spitzamen: „Der Baum des Lebens“.

Aus der Baobabfrucht wird das Baobabpulver gewonnen. Aufgrund der vielen Nährstoffe gilt es in der Küche als Superfood. So enthält es mehr Vitamin C als Orangen, mehr Calcium als Milch, mehr Eisen als Fleisch und ist vollgepackt mit Antioxydantien. Selbstverständlich ist es frei von Zusatzstoffen und ausserdem in Bio-Qualität.

Eine Legende besagt, der Affenbrotbaum wollte einmal der schönste Baum der Welt werden. Als ihm das nicht gelang, steckte er seinen Kopf in den Sand. Diese Geschichte entstand wohl aufgrund des Aussehen seiner Krone. Ist der Baum nicht belaubt, gleicht seine Krone einem Wurzelwerk.

Wir finden den Baum jedenfalls wunderschön und die vielen Möglichkeiten sein leckeres Baobabpulver zu nutzen noch viel schöner. Überzeuge dich selbst!

Verwendung von Bio Baobab Pulver

Es gibt unzählige Verwendungsmöglichkeiten. Du kannst mit Baobabpulver kochen, backen, Saucen andicken oder es in Joghurt, Müslis, Smoothies, Dessert und Pfannkuchen einrühren. Oder probiert es mal im Dressing aus. Das Pulver schmeckt frisch-fruchtig und hat eine süß-säuerliche Note, das kommt vom vielen Vitamin C.

Tolle Rezepte sind zum Beispiel unsere Karottensuppe mit Baobab oder unser Porridge mit geriebenem Apfel und Baobab-Pulver.

Lagerung von Bio Baobab Pulver

Produkt immer gut verschlossen halten und trocken lagern, da das Pulver hygroskopisch ist und zum Verklumpen neigt. 

Zutaten von Bio Baobab Pulver

Bio Baobabpulver*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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