Bio Langer Pfeffer schwarz

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  • Bio Langer Pfeffer, noch ein Unbekannter in den heimischen Gewürzregalen, schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist dabei aber schärfer, mit süßlichem und manchmal gleichzeitig säuerlichem Oberton.
  • Langer Pfeffer lässt sich genauso wie schwarzer Pfeffer einsetzen, z. B. in Currys. Lässt sich auch praktisch zum Beispiel mit Reis garen. In Bio-Qualität.
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  • Indonesien
Bio Langer Pfeffer - Der erste Pfeffer in Europa Bio  Langer Pfeffer  (piper longum), auch bengalischer Pfeffer, Jaborandi-Pfeffer oder Stangenpfeffer genannt, wird dich durch... mehr
Bio Langer Pfeffer schwarz

Bio Langer Pfeffer - Der erste Pfeffer in Europa

Bio Langer Pfeffer (piper longum), auch bengalischer Pfeffer, Jaborandi-Pfeffer oder Stangenpfeffer genannt, wird dich durch seine Schärfe und seine Würze angenehm überraschen. Wenn du auf der Suche nach etwas Neuem und Außergewöhnlichem bist - kulinarisch wie optisch, dann bist du bei unserem Bio Langen Pfeffer genau richtig. Vorweg ein kleines Wort der Warnung: Verwendet Langen Pfeffer sparsam, er ist scharf...

Langer Pfeffer war wahrscheinlich der erste Pfeffer in Europa, bevor der uns besser bekannte schwarze Pfeffer von den Portugiesen per Schiff nach Europa gebracht wurde. Der bengalische Pfeffer hingegen kam mit Karawanen über die Seidenstraße erst nach Konstantinopel und danach nach Venedig.

 

 

Verwendung von Bio Langer Pfeffer schwarz

Der Geschmack dieses Delikatesspfeffers ist leicht süßlich, scharf und hat einen warmen Ton. Verwende ihn ähnlich wie schwarzen Pfeffer und mahle ihn direkt über die Speisen. Einen besonderen Charme beweist der Stangenpfeffer als Gewürz für eingelegtes Gemüse oder als elegante Schärfe für Currymischungen und Masalas. In der nordafrikanischen Küche besitzt langer Pfeffer einen festen Platz, besonders in Ras el Hanout.

Am besten zu mahlen ist der Pfeffer in der Spezialmühle "Isen" von Peugeot.

Lagerung von Bio Langer Pfeffer schwarz

Lagere den Pfeffer - wie alle Gewürze - an einem trockenen, dunklen Ort, z. B. in unseren Aromadosen.

Tipp: Am Einfachsten bearbeitest du ihn im Mörser. 

Zutaten von Bio Langer Pfeffer schwarz

Bio Langer Pfeffer schwarz

Kontrolliert biologischer Anbau

 DE-Öko-006

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Kundenbewertungen für Bio Langer Pfeffer schwarz

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31.03.2022

Besondere Note

Dieser Pfeffer hat eine wirklich besondere Note.
Passt zu Salat, Fleisch und Gemüse.
Meist in Kombination mit einem schwarzen Pfeffer.

28.01.2022

Schmeckt einmalig. Der Geschmack unterscheidet sich deutlich

Schmeckt einmalig. Der Geschmack unterscheidet sich deutlich von schwarzem Pfeffer und gibt Gerichten eine besondere Note

12.01.2022

Pippali kommt mit den anderen Gewürzen immer

Pippali kommt mit den anderen Gewürzen immer als erstes in die Pfanne, bei fast allen Gerichten. Total wohltuend für den Magen und mit klarer leichter Schärfe.

18.11.2021

Wunderbarer Pfeffer. Ohne eine entsprechende Pfeffermühle stelle

Wunderbarer Pfeffer. Ohne eine entsprechende Pfeffermühle stelle ich mir die Verwendung schwierig vor.

30.09.2021

Herrlich im Geschmack

Herrlich im Geschmack

03.06.2021

Tolles Produkt.

Tolles Produkt. Nehme ich immer zum Lachstartar am Sonntag morgen ;-). Wie immer super Qualität.

11.05.2021

Kurze Schoten Pippali, die wunderbar in die

Kurze Schoten Pippali, die wunderbar in die Langpfeffer-Mühle passen!

01.08.2020

Pfeffer mit angenehmer Schärfe und Geschmack

Dieser Pfeffer hat roh ein Geruch der leicht an Zimt erinnert, dieser sich aber nicht im Geschmack widerspiegelt. Unsere Gäste finden die schärfe besser als die meisten anderen Pfeffer. Ich persönlich esse sehr sehr scharf und spüre, die schärfe aber auch dezent. Meines Erachtens schmeckt man den Eigengeschmack von Pfeffer besser pur auf die Gerichte und nicht mitgekocht.

Langer Pfeffer Rot
Langer Pfeffer Rot
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Bio Kurkuma Fairtrade
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Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
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Bio Bergpfeffer schwarz
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Kampot-Pfeffer rot
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Bio Bergpfeffer grün
Jung, frisch und gut! Peppt die Pfefferfamilie ordentlich auf. Frisch und günstig bekommst du ihn bei Gewürze der Welt.
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Bio Pfeffer bunt
Bio Pfeffer bunt
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Bio Garam Masala
Bio Garam Masala
Bio Garam Masala: Das typische Masala des farbenfrohen Indien hier in eurem Gewürz-Shop in Bio-Qualität.
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Drachenhölle-Curry
Drachenhölle-Curry
Pikantes Curry. Achtung: unser neuer Liebling, da extrem lecker... Gönnen Sie sich das Feuer Asiens.
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Indisches Curry
Indisches Curry
Exotisch ohne übertriebene Schärfe.
ab 4,90 € *
35 Gramm (140,00 € * / 1 Kilogramm)
Cumeo-Pfeffer
Cumeo-Pfeffer
Grapefruit-Pfeffer, eine Wildsammlung aus Vietnam. Intensiv und vollmundig. Passt zu Fisch, Gemüse und Desserts.
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Zaatar
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Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
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Bio Schinusbeere ('Bio Rosa Pfeffer')
Bio Schinusbeere ('Bio Rosa Pfeffer')
Mit Bio Schinusbeeren aus Amazonien überzeugen deine Gerichte nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch!
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Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer
Erfrischend und scharf. Ideal für Salate und Fisch. Günstig und schnell geliefert vom Gewürze der Welt-Shop.
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Bio Ajowan
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Bio Piment
Ein exotisch-scharfes Gewürz von den Stränden der Karibik. Du musst nicht so weit fahren, denn im Shop von Gewürze der Welt gibt es...
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Bio Ceylon-Zimtstangen
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Whisky-Pfeffer
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Timut-Pfeffer
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