Bio Bockshornklee gemahlen

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Bio Bockshornklee gemahlen

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  • Wird meist in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet. Bockshornklee ist die Grundlage vieler Currys.
  • In Nordafrika und im Nahen Osten wird Bockshornklee geröstet oder gekocht auch als Single-Gewürz verwendet.
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Aus aktuellem Anlass: Stellungnahme von Gewürze der Welt zum Thema Bockshornklee. Bio Bockshornklee gemahlen: Die Grundlage vieler Currys W ichtig für jeden, der gerne sein eigenes... mehr
Bio Bockshornklee gemahlen

Aus aktuellem Anlass: Stellungnahme von Gewürze der Welt zum Thema Bockshornklee.

Bio Bockshornklee gemahlen: Die Grundlage vieler Currys

Wichtig für jeden, der gerne sein eigenes Curry mischt oder es gerne lernen möchte.

Verwendung von Bio Bockshornklee gemahlen*

Geschätzt wird Bockshornkleesaat vor allem in der indischen und arabisch-afrikanischen Küche. In Indien wird Bockshornkleesaat für Currys verwendet, um den erdigen, leicht herben Geschmack zu erhalten. In Nordindien würzt man Gurken und Gemüse mit Bockshornklee. Im restlichen Indien wird es auch für die Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten verwendet.

Anders, aber auch gut, wird Bockshornkleesaat in Bengalen in Ostindien verwendet. Hier bereitet die überwiegend muslimische Bevölkerung einen erfrischenden und kühlen Saft aus Bockshornkleesaat zu. Im Alpenraum wird Bockshornkleesaat gerne als Gewürz für Kräuterkäse (Schabzigerklee) und Brot verwendet.

Küchentipp für Bio Bockshornklee

Der angenehme Geschmack von Bockshornkleesaat kann beim Kochen noch erhöht werden, indem man ihn in einer Pfanne leicht anröstet. Bitte achte aber darauf, ihn nicht zu stark zu erhitzen, da er sonst bitter wird.

Überrasche deine Familie mal mit einem neuen Curry! Bockshornkleesaat bietet dir dazu die Grundlage!

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-Öko-006

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27.01.2017

bin überrascht wie toll das ist.

ganz tolles Gewürz. Bin begeistert. Toll in allen Soßen!

15.09.2015

Leicht herbes Gewürz

Diese Bockshornkleepulver wird bei mir in der Küche überwiegend als Zutat zu Salaten genutzt. Wer einen leicht herben Geschmack mag wird ein neues Geschmackserlebnis beim Verzehr seiner Salat erleben.
Wer das Gewürz nicht kennt sollte vorsichtig mit der Dosierung anfangen.
Bei mir in der Küche wird es allerdings großzügig verwendet.

Bockshornklee
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