Chili Chipotle geschnitten

(5) (10 / 10)
  • Rauchige Noten werden euch erfreuen und begeistern!
  • Passt zu Grillfleisch, Geflügel, vegetarischen Gerichten, Suppen, Eiergerichten oder auch Gemüse.

Mindesthaltbarkeit: 08.04.2021

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  • A08.1
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  • USA
Chili Chipotle geschnitten - pikant scharf D ie Jalapeno ist eine pikante Chilivariante,... mehr
Produktinformationen "Chili Chipotle geschnitten"

Chili Chipotle geschnitten - pikant scharf

Die Jalapeno ist eine pikante Chilivariante, welche nach der mexikanischen Stadt Xalapa benannt wurde. Es handelt sich dabei um eine sehr dickfleischige Chilisorte, die sich vor allem durch ihre abgerundete Spitze von anderen unterscheidet. Da das kräftige Fruchtfleisch ein Lufttrocknen ausschließt, kam man auf die Idee, sie durch Räuchern haltbar zu machen. Somit war die geräucherte Jalapeno Chili, die Chipotle, geboren und die Küche um ein phantastisches Gewürz bereichert.

Beim Räuchern der Jalapeno wird üblicherweise Mesquite-Holz verwendet, das der Chipotle zusätzlich zu ihrem fruchtig-pikanten Geschmack ein leicht rauchiges Aroma verleiht. Sie eignet sich damit perfekt zum Würzen von Grillfleisch, Eintöpfen und Soßen, aber auch, um vegetarische Gerichte genial abzurunden. Geradezu prädestiniert ist Chili Chipotle natürlich dazu, mexikanische Gerichte abzurunden und ihnen den letzen Schliff zu geben.

Bei diesem Chili handelt es sich um rote, geschnittene Chilis, 3-6 mm, mit Saat.

Verwendung von Chili Chipotle geschnitten

Lasst euch übrigens nicht von der feurig-roten Farbe des Pulvers abschrecken: Diese Chilisorte ist zwar pikant, aber mit einem Schärfegrad von 5 auf einer Skala von 1-10 nicht zu scharf und somit keineswegs dominierend. 

Die Schärfe verringert sich, wenn ihr mit Milchprodukten kocht.

Chili Chipotle lässt sich sehr gut in der süd- und mittelamerikanischen Küche,  Tex-Mex, bei Grillfleisch aber auch gut für vegetarische Gerichte verwenden. 

Wenn euch der rauchige Geschmack gefällt, dann schaut euch auch mal unsere anderen Produkte an. Wie zum Beispiel geräuchertes Salz und Chili Ancho.

Lagerung von Chili Chipotle geschnitten

Lagert dieses würzige Chili am besten kühl, trocken und dunkel. Da es bereits geschnitten ist, verliert es natürlich schneller an Geschmack als ganze Chilis. Daher am besten in unseren Aromadosen lagern. Sie garantieren Schutz vor Licht und Luft.

Achtet bitte auch darauf, das das Chili auf keinen Fall in Augen oder Nase zu bekommen. Es ist scharf genug um Augen und Schleimhäute zu reizen Nach Gebrauch immer die Hände gut waschen oder gleich Handschuhe tragen. Gereizte Augen mit viel Wasser ausspülen und gegebenenfalls zum Arzt gehen.

 

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Kundenbewertungen für "Chili Chipotle geschnitten"
08.02.2017

DER Hammer!!

So, hier ist das Ergebnis des "Leberkäse mit Chipotle Jalapeno-Experiments": der beste scharfe Leberkäse, den ich je hergestellt / gegessen habe. Dieser Chili hat neben seiner nicht so extremen Schärfe ein außergewöhliches Aroma, das er großzügig an das Fleisch weitergibt! Ebenso nicht mehr wegzudenken aus meinen Eintöpfen und meinem Gulasch.

12.01.2017

Der absolute Wahnsinn!

Diese Chili-Chipotle Jalapeno sind einfach unbeschreiblich. Schon beim ersten Öffnen der Dose ist man vom Aussehen und dem rauchigen Geruch begeistert. Interessanterweise bleibt die Neugier auf den Geschmack nach wie vor erhalten, obwohl wir die Dose schon zur Hälfte geleert haben. Wir haben noch nie etwas Vergleichbares gehabt. Und der Geschmack wird nicht langweilig, sondern verleiht jedem Gericht eine besondere eigene Note! Also einfach mal ausprobieren!

12.02.2016

super Geschmack

Köstliches Aroma, nicht nur einfach scharf. Ist auch für Anfänger, die von scharfen Gewürzen wenig Ahnung haben, geeignet (z. B. meine Wenigkeit). Ich werde demnächst meinen selbstgemachten Leberkäse damit aufpeppen, das wird der Knaller!

25.02.2013

Super individueller Geschmack

Das ist mal ein völlig anderes Chili - sehr rauchig und fruchtig mit einer angenehmen Schärfe. Riesen Unterschied zu einem "normalen" Chili Gewürz.

19.02.2013

Einfach klasse

Ich bin hin und weg - dieser geschrotete Jalapeno ist wirklich nicht so scharf wie erwartet, sondern pikant-fruchtig (wie in der Beschreibung angegeben) und dazu wunderbar rauchig! Ich hatte das Gewürz gleich in einer Kartoffelsuppe getestet (nach dem Pürieren zugegeben und noch 5 Minuten ziehen lassen), alle waren begeistert. Wird in jedem Fall wieder gekauft!

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