Galgant gemahlen

(8) (4.4 / 5)

  • Galgant riecht ungemein stark nach Zitrusfrüchten und Kiefer. Uns erinnert der Geruch auch ein wenig an Hustenbonbons.
  • Für Fleisch-, Fisch- und Süßspeisen. Toll schmeckt er in klaren Brühen, Kokosnußsaucen und auch mit Meeresfrüchten.
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Galgant-Wurzel - Einst ein wahres Modegewürz S eit einiger Zeit ist die Küche Südostasiens bei uns sehr beliebt. Das liegt sicherlich auch an den vielen positiven Erinnerungen vieler... mehr
Galgant gemahlen

Galgant-Wurzel - Einst ein wahres Modegewürz

Seit einiger Zeit ist die Küche Südostasiens bei uns sehr beliebt. Das liegt sicherlich auch an den vielen positiven Erinnerungen vieler Reisender, die dieses Gebiet Asiens bestens in Erinnerung haben. Wer gerne südostasiatisch kocht oder einfach mal was neues ausprobieren will, der sollte sich ein wenig Galgant kaufen. Früher war Galgant ein wahrer Bestseller im Gewürzregal. Heute gewinnt Galgant langsam wieder an Liebhabern. Wem Ingwer zu scharf und nicht aromatisch genug ist, der muss Galgant probieren. Beide Pflanzen sind verwandt, doch weist Galgant das feinere Aroma auf.

Verwendung von Galgant

In der indonesischen Küche nutzt man gerne Galgant. Verwendet wird der Wurzelstock (Rhizom), besonders gerne für Fleisch-, Fisch- und Süßspeisen. Toll schmeckt er auch in klaren Brühen, Kokosnußsaucen und auch Meeresfrüchten. Eben alles, was die örtliche Flora und Fauna so leckeres hervor bringt. Ganz toll schmeckt es auch, wenn ihr euer Thai-Curry mit Galgantpulver verfeinern.

Galgant hat aber auch in der Medizin eine große Verbreitung. Besonders in der fernöstlichen Heilkunst nutzt man Galgant zum Behandeln von Magenleiden, zum Lösen von Krämpfen und schätzt seine antibakterielle Wirkung. Eine Kundin berichtete mir auch, dass ihr Galgant nach Problemen mit den Bandscheiben verwenden sollt. Ein einfaches Rezept ist beispielsweise Tom Ka Gai.

Lagerung von Galgant

Dunkel, trocken und ohne Frischluftzufuhr hält unser Galgant-Wurzelpulver am längsten. Ideal sind Aromadosen, Tupperdosen oder verschließbare Tüten, wie unsere Nachfüllpackungen.

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09.06.2021

sehr gute Produkte von Gewürze der Welt,

sehr gute Produkte von Gewürze der Welt, bestelle nur da

12.01.2017

Die Qualität ist super.

Super Qualität. ...gern wieder

11.03.2014

Galgant

Bei Bedarf sofort wieder. Super Qualität!

26.11.2013

zufrieden

Bisher war mir dieses Gewürz nicht bekannt, hat aber unserem Hähnchen-Curry eine gute exotische Note verliehen

11.09.2013

Galgant und Galgant

Wie ich jetzt herausgefunden habe gibt es wohl 2 verschieden Galgantsorten. Dieses hier muss der chinesische kleine Galgant sein. Es gibt noch den großen Galgant der ein weißliches Pulver hergibt, welches meiner Meinung nach einen besseren Geschmack hat. Sicherlich Geschmackssache.

13.06.2012

Galgant Aroma

Wirklich ein toller Tip. Sehr gut zum verfeinern von vielen Gerichten und im Tee entfaltet es seine Wirkung.
Super schnelle Lieferung, TOP Qualität und sehr gute Lösung mit der Gewürz-Dose!

25.04.2011

Galgant

Selten zu bekommen, bin erst bei gewueze-der-welt fündig geworden. Für Fans der asiatischen Küche ein Geheimtipp. Prompte Lieferung und bester Kundenservice.

21.03.2011

Bewertung

Galgant (dem Ingwer ähnlich) ist in der asiatischen Küche einfach ein Geheimtip und sehr aromatisch. Ich habe die Empfehlung von einer Frau die täglich einen halben Teelöffel in den Tee gibt und damit ihre Rückenschmerzen lindert. Super Qualität Ihr Produkt!!! Auch die Verpackung finde ich sehr ansprechend.

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