Kreuzkümmel gemahlen

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  • Kreuzkümmel schmeckt angenehm frisch, scharf und aromatisch.
  • Die Seele der Küchen Indiens und Pakistans.
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  • Türkei
Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, wird vielseitig in der Küche und Heilkunde genutzt. Er findet seinen Einsatz bei Gesundheitsbeschwerden wie Verdauungsproblemen und hohem... mehr
Kreuzkümmel gemahlen

Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, wird vielseitig in der Küche und Heilkunde genutzt. Er findet seinen Einsatz bei Gesundheitsbeschwerden wie Verdauungsproblemen und hohem Blutdruck. Er soll den Stoffwechsel ankurbeln und die Cholesterin Aufnahme hemmen.

Sein Geruch erinnert an Zitrone und Anis. Sein Geschmack ist scharf, intensiv, bitter und holzig-erdig. Dies unterscheidet ihn deutlich vom Kümmel, der eher mild ist. Auch mit Schwarzkümmel sollte man Kreuzkümmel nicht verwechseln, die beiden Gewürze sind weder botanisch verwand, noch ähneln sie sich in Aussehen oder Geschmack.

Verwendung von Kreuzkümmel gemahlen

In Indien wird Kreuzkümmel oft als eine der Grundlagen für Currys, Chutneys, Tandoori und Garam Masala verwendet. Auf der arabischen Halbinsel verwendet man Kreuzkümmel für die Zubereitung von Fleischgerichten, während er im arabisch geprägten Nordafrika und in Frankreich zum Würzen von Couscous verwendet wird.

In Deutschland und Mexiko würzt man mit Kreuzkümmel gerne das beliebte Chili con Carne. Aber auch eine einfache Tomatensauce wird zum exotischen Geschmackserlebnis mit Kreuzkümmel.

Kreuzkümmel kann übrigens nicht durch Schwarzkümmel oder normalen Kümmel ersetzt werden, dafür sind sie in ihrem Geschmack zu unterschiedlich.

Schau dich doch mal auf unserem Blog um! Dort findest du einige leckere Gerichte mit Kreuzkümmel:

Knuspriges Lamm mit Aubergine, eine scharfe Pfanne mit Ingwer und Chili.

Bulgarische, eiskalte Joghurtsuppe, ein Gericht aus dem Balkan.

Sellerie-Curry, der geröstete Sellerie ist unfassbar aromatisch.

Harira, eine marokkanische Ramadan-Suppe

Foul, ein nahrhaftes und eiweißreiches Nationalgericht Ägyptens.

Brennesselsuppe, in nur zehn Minuten zubereitet!

Gomen Wat, eine vegetarische Speise aus Äthiopien.

Ofenkartoffeln mit Joghurt, ein wahrer Klassiker.

Lagerung von Kreuzkümmel gemahlen

Kreuzkümmel sollte stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Kreuzkümmel gemahlen

Bio Kreuzkümmel*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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05.10.2022

Super im Geschmack

Wir verwenden oft Kreuzkümmel in unserer Küche und sind bis dato nie enttäuscht worden. Super im Geschmack.

30.09.2021

der Gewürzhandel ist empfehlenswert , weiter so

gutes Gewürz ,frische Qualität , schnelle Lieferung

28.09.2021

sehr zu empfehlen.

Auch dieses Gewürz kaufen wie schon seit langer Zeit bei ihnen und sehen keinen Grund dies zu verändern. Es ist sehr aromatisch und wir nutzen es häufig.

19.07.2021

Hervorragendes Aroma und sehr gute Qualität!

Passt

01.06.2021

Top Produkt, schnelle Lieferung

Super Qualität

16.06.2020

Tolles Aroma

Ich werde wieder hier bestellen. Tolles Bio Pulver in sehr schöner verschliessbaren Dose.

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