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Kreuzkümmel ganz

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  • Bio Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf und aromatisch. Beim Anrösten entfalten sich die komplexen Aromen optimal.
  • Die Seele der Küchen Indiens und Pakistans.
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  • Türkei
Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, wird vielseitig in der Küche und Heilkunde genutzt. Er findet seinen Einsatz bei Gesundheitsbeschwerden wie Verdauungsproblemen und hohem... mehr
Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, wird vielseitig in der Küche und Heilkunde genutzt. Er findet seinen Einsatz bei Gesundheitsbeschwerden wie Verdauungsproblemen und hohem Blutdruck. Er soll den Stoffwechsel ankurbeln und die Cholesterin Aufnahme hemmen.

Sein Geruch erinnert an Zitrone und Anis. Sein Geschmack ist scharf, intensiv, bitter und holzig-erdig. Dies unterscheidet ihn deutlich vom Kümmel, der eher mild ist. Auch mit Schwarzkümmel sollte man Kreuzkümmel nicht verwechseln, die beiden Gewürze sind weder botanisch verwand, noch ähneln sie sich in Aussehen oder Geschmack.

Verwendung von Kreuzkümmel ganz

In Indien wird Kreuzkümmel oft als eine der Grundlagen für Currys, Chutneys, Tandoori und Garam Masala verwendet. Auf der arabischen Halbinsel verwendet man Kreuzkümmel für die Zubereitung von Fleischgerichten, während er im arabisch geprägten Nordafrika und in Frankreich zum Würzen von Couscous verwendet wird.

In Deutschland und Mexiko würzt man mit Kreuzkümmel gerne das beliebte Chili con Carne. Aber auch eine einfache Tomatensauce wird zum exotischen Geschmackserlebnis mit Kreuzkümmel.

Kreuzkümmel kann übrigens nicht durch Schwarzkümmel oder normalen Kümmel ersetzt werden, dafür sind sie in ihrem Geschmack zu unterschiedlich.

Schau dich doch mal auf unserem Blog um! Dort findest du einige leckere Gerichte mit Kreuzkümmel:

Knuspriges Lamm mit Aubergine, eine scharfe Pfanne mit Ingwer und Chili.

Bulgarische, eiskalte Joghurtsuppe, ein Gericht aus dem Balkan.

Sellerie-Curry, der geröstete Sellerie ist unfassbar aromatisch.

Harira, eine marokkanische Ramadan-Suppe

Foul, ein nahrhaftes und eiweißreiches Nationalgericht Ägyptens.

Brennesselsuppe, in nur zehn Minuten zubereitet!

Gomen Wat, eine vegetarische Speise aus Äthiopien.

Ofenkartoffeln mit Joghurt, ein wahrer Klassiker.

Lagerung von Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel sollte stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Hierfür eignen sich unsere Aromadosen hervorragend.

Zutaten von Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel.

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21.06.2021

Lecker!

Ich liiiebe Kreuzkümmel..ich habe beim letzten Mal versehentlich den ganzen bestellt und war danach sehr glücklich darüber, weil frisch gemörsert..ein Traum!Meine Gewürze und Mischungen und Kräuter bestelle ich nur hier. Warum? Na man kann auch den Gewürzhändler seines Vertrauens haben...ich bin immer höchst zufrieden mit der Qualität, der Verpackung und Lieferung.

13.04.2021

Super Qualität und frisch, wie immer bei

Super Qualität und frisch, wie immer bei "Gewürze der Welt". Die Aromadosen hält den Kreuzkümmel lange frisch.

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