Muskovado Rohrzucker

(16) (4.6 / 5)

  • Unraffinierter Spezialzucker für Kenner.
  • Süßt und verzaubert Kuchen, Gebäck, Obstsalat, Bratensoßen, Kaffee, Gebäck.
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  • Mauritius
Muskovado Zucker – unraffinierter Zucker aus Mauritius, nach traditioneller Art hergestellt   D as Aroma ist wirklich ausgesprochen kräftig und die Farbe reicht von sehr dunkel bis... mehr
Muskovado Rohrzucker

Muskovado Zucker – unraffinierter Zucker aus Mauritius, nach traditioneller Art hergestellt 

Das Aroma ist wirklich ausgesprochen kräftig und die Farbe reicht von sehr dunkel bis fast schwarz.

Der hohe Melasseanteil von etwa 10 Prozent sorgt für den wunderbaren und individuellen Geschmack den man bei anderen Rohrzuckern so nicht findet.

Etwas bitter, etwas lakritzartig, sehr würzig, mit Aromen von Süßholz und Honig und intensivem, nussartigen Karamel machen diesen Zucker zu etwas ganz Besonderem.

Da Muskovado Rohrzucker eine hohe Restfeuchte besitzt, klumpt er und ist nicht rieselfähig.

Herkunft von Muskovado Rohrzucker  

Zucker wird in den Tropen aus Zuckerrohr oder in unseren Breiten aus der Zuckerrübe gewonnen. Muskovado Zucker ist ein auf traditionelle Art hergestellter, natürlich belassener Roh-Rohrzucker, welcher aus dem Mark der Zuckerrohrpalme entsteht. Muskovado Zucker enthält somit viele Mineralien, Vitamine und natürliche Aroma- und Geschmackstoffe.

Verwendung vom Muskovado Rohrzucker 

Warme Farben und ein tolles Aroma. Muskovado Rohrzucker kommt überall dort brillant zum Einsatz wo zum Abschmecken etwas Süße gefordert ist. Nicht nur beim Obstsalat oder für Karamelsoßen.

Der dunklen Bratensoße, dem Grillgut, Fleischmarinaden, Tee, Apfelkompott, Gebäck, Kuchen – sehr vielen Gerichten verschafft dieser Zucker ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Er eignet sich auch gut zum Süßen von Kaffee. Cappuccino, Latte oder Espresso freuen sich über Muskovado Rohrzucker – je höher der Anteil an Robustabohnen umso besser die harmonische Ergänzung. 

Ein tolles Rezept mit unserem Muskovado Rohrzucker ist beispielsweise das Bananenbrot mit Walnüssen und herbem Kakao.

Gerade im Sommer neigt das Produkt zur Verklumpung: dies ist normal und kein Mangel, da es sich bei Muskovadozucker eher um ein Halbfertigprodukt handelt.

Muskovado Rohrzucker ist eines der Nahrungsmittel, welche kein Mindesthaltbarkeitsdatum tragen.

Lagerung von Muskovado Rohrzucker

Der Muskovado Zucker sollte stets kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden.

Bei einigen Produkten (wie diesem hier) müssen wir leider das Gewürz zum Schutz zusätzlich in ein PE-Beutelchen packen – obwohl wir sonst auf Plastik lieber verzichten. Außerdem ist das Produkt hygroskopisch und würde bei Sauerstoffkontakt klumpen.

Nährwertangaben in g/100g:  
Energiegehalt: 1456 kJ / 400 kcal
Fettgehalt: 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 94,9 g
davon Zucker: 94,9 g
Eiweißgehalt: 0,0 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Salz: 0,0 g
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Kundenbewertungen für Muskovado Rohrzucker

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23.05.2022

Topqualität, so wie ich es gewohnt bin

Topqualität, so wie ich es gewohnt bin

03.03.2022

Dieser Rohrzucker passt sehr gut zu Saucen

Dieser Rohrzucker passt sehr gut zu Saucen und Fleischgerichten (ein Löffel davon macht sich gut in meinem Texas Beef Chili und in einer Lammtagine); für Süßspeisen (z.B. Obstsalat) ist er auch sehr empfehlenswert.

24.05.2021

Beste Qualität zum fairen Preis.

Beste Qualität zum fairen Preis.

23.11.2015

Ich liebe ihn im Kaffee

Ich habe mir den Zucker nur bestellt, weil ich neugierig war und dann ... WOW ... was ist das für ein genialer Geschmack! Ich liebe es, mit diesem Zucker meinen Kaffee zu veredeln und dieser Genuß fängt schon an, wenn man die Dose öffnet und den Zucker riecht.
Langer Rede kurzer Sinn: ich bereue es nicht, den Zucker gekauft zu haben und ich werde ihn wieder kaufen, daran führt kein Weg vorbei!

01.05.2015

Muskovado-Zucker

Der Zucker schmeckt in den Cookies super. Leider ist er auch sehr verklumpt und mußte beim cremig rühren per Hand zerkrümelt werden. Und dann verteilt er sich besser. Arg teuer ist er auch, wenn man bedenkt, dass ich 125 g für ein Rezept brauche.

02.03.2015

Lecker!

Der Zucker ist wirklich zu empfehlen. Er entwickelt in Süßspeisen oder Getränken einen einzigartigen Geschmack und verfeinert somit jedes Nahrungsmittel. Ja, er ist sehr klumpig und man muss ihn erst etwas "bearbeiten" bevor man ihn verwenden kann, allerdings entschädigt der Geschmacj dafür vollkommen. Es wird ja auch von der Firma darauf hingewiesen, deswegen dafür keinen Punktabzug.

03.11.2014

Rohrzucker

Sehr lecker aber sehr sehr klumpig. War nur ein einziger Klumpen in der Dose.

03.11.2014

Rohrzucker

Schmeckt lecker, aber die Konsistenz ist schon sehr sehr klumpig. Eigentlich ist es nur ein einziger harter Klumpen.

14.05.2013

Muskovado Zucker...sehr interessant!

Ich achte immer mehr darauf unbehandelte Lebensmittel zu kaufen und das was ich selbst herstellen kann, mache ich. Der Muskovado Zucker ist sehr interessant. Schmeckt süß mit einer leichten Lakritznote. Einen Punkt habe ich abgezogen,weil der Zucker leider schon bei Ankunft extrem dicke Klumpen gebildet hatte und weil er, wenn man ihn überall verwenden würde, einfach viel zu schnell leer wäre. Er ist sicher mal für Kleinigkeiten gut geeignet, aber ich denke, ich bleibe dann doch bei unbehandeltem braunem Rohrzucker. Der schmeckt auch sehr gut und ist günstiger... Trotzdem, man sollte den Muskovado mal probiert haben.

28.03.2013

Schmackofatz!

Richtig lecker!
Einen guten Joghurt und ein kleiner Löffel Zucker und der Nachtisch ist perfekt. Man braucht nur wenig Zucker, da der Geschmack sehr intensiv ist.

08.03.2013

Interessant

Dieser Zucker hat einen unglaublich tollen Duft!In schwarzem Tee schmeckt dieser hervorragend; die Dosierung fällt jedoch auf Grund der Konsistenz (eigene Rest-Feichtigkeit) etwas schwer.
Kann auf jeden Fall an jeden Teetrinker weiterempfehlen.

13.10.2012

Bewertung

Interessanter Geschmack.Besonders als Zugabe in Espresso.

16.08.2012

Nicht allererste Qualität

Muscovado-Zucker gehört zu meinen absoluten Favoriten. Dieser hier ist gut, allerdings hatte ich auch schon mal besseren. Dies betrifft sowohl den Geschmack (schmeckt mir zu sehr nach Lakritz) wie auch die Konsistenz (zu viele Klumpen).

23.05.2011

einfach lecker

Mein Tee schmeckt nochmal so gut mit diesem Zucker!

15.05.2011

Rohrzucker

Sehr gut geeignet zum Karamelisieren.
Super Produkt, werde es weiter empfehlen.

11.05.2011

macht süchtig

Viel zu lecker und viel zu schnell alle!
Ich mache ihn morgens auf meinen Haferbrei mit viel Ceylon Zimt, Äpfeln und Bananen.

Einziger Minuspunkt - Der Zucker hat bei mir sehr große harte Klumpen in der Dose gebildet.

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Brennt wie Hölle und treibt dir die Tränen in die Augen! Und das nicht vor Freude! Leckere, gemahlene, rote Chilis in den praktischen...
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35 Gramm (165,71 € * / 1 Kilogramm)
Safran gemahlen Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin
Safran gemahlen Qualitätsstufe 1 - 247 Crocin
Bei unserem gemahlenen Safran handelt es sich um Sargol Safran, ISO Qualitätsstufe 1 mit einem Crocingehalt von 247. Bei diesem Safran...
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1 Gramm (8.200,00 € * / 1 Kilogramm)
Persisches Blausalz
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Durch den enormen Druck bei der Kontinentalplattenverschiebung kam es zu Verschiebungen im Aufbau des Salzkristallgitters. Die seltene,...
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Bio Kardamom gemahlen
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Ihr wollt euer eigenes Curry mischen? Dann darf der wertvolle Kardamon auf keinen Fall fehlen! In vielen Currys und Masalas ist Kardamom...
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Selleriesamen
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Neugierig auf ein fast vergessenes Gewürz? Bei uns findet ihr aromatische Selleriesamen für eure Bloody Mary oder andere Leckereien.
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Bio Sesam schwarz
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Schwarzer Bio Sesam - das süße und nussige Gewürz aus Tausendundeiner Nacht findet ihr bei uns in Bio-Qualität.
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