Bio Sesam schwarz

Schwarzer Bio Sesam: Das süße und nussige Gewürz aus Tausendundeiner Nacht

Mit Sesam kommt ein Hauch Exotik in Ihre Küche! Sushi erhält durch Sesam seinen nussigen Geschmack, für die indische und japanische Küche ist er dringend erforderlich und auch in der orientalischen Küche darf er nicht fehlen.

Verwendung von Bio-Sesam*

Als etwas ganz besonderes kommt der schwarze Bio-Sesam daher: vor allem in Gemüsegerichten und zum Bestreuen fertiger Gerichte, in Sesampaste (Tahina), für Kicher-Erbsen-Püree und Gomasio, eine Würzmischung aus gerösteten Sesamsamen und Meersalz.

In Deutschland kannten wir Sesam lange Zeit nur als Gewürz auf Brötchen oder Semmeln. Mittlerweile lieben wir es auch, weil es ein wichtiges Gewürz für Ura-Maki, einer Sushi-Rolle ist. Und wer schon mal in Istanbul oder Antalya einen frischen Simit gegessen hat, der wird den Geschmack von Sesam nie wieder vergessen können! Sesam harmoniert übrigens durchaus mit Schwarzkümmel.

Probieren Sie Sesam einmal als Zutat in einem pfiffigen Hühnchengericht. Das ist einfach und kann mit verschiedenen Beilagen gegessen werden. Hühnchenfleisch klein schneiden und in der Pfanne braten. Drei Esslöffel Honig, ein Esslöffel Sambal Olek und einen Schuss Sojasauce vermischen und zum Fleisch geben. Alles kurz weiter braten und abschließend die Sesamkörner darüber geben. Himmlisch!

Lagerung von Sesam

Trocken und kühl reicht dem genügsamen Sesam. Eine Dose wie unsere Aroma-Dose ist dafür ideal und man kann die gewünschte Menge leicht mit dem Löffel aus der Dose holen. 

Schlemmen Sie mit dem orientalischen Gewürz Sesam und bringen Sie den Orient in Ihre Gerichte.

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

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