Bio Malabar-Rauchpfeffer

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  • Eine Woche lang wird dieser hocharomatische indische Tigerpfeffer in einem speziellen Verfahren über verschiedenen Naturhölzern kalt geräuchert.
  • Dieser geräucherte indische Tigerpfeffer aus Malabar eignet sich hervorragend für Grillgut jeglicher Art und passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Gemüse. In Bio-Qualität.

Mindesthaltbarkeit: 09.02.2022

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  • D09.7
  • 4260439896032
  • Indien - Malabar
Bio Malabar-Rauchpfeffer  - perfekt für die Grillsaison! E ine Woche lang... mehr
Produktinformationen "Bio Malabar-Rauchpfeffer"

Bio Malabar-Rauchpfeffer - perfekt für die Grillsaison!

Eine Woche lang wird dieser hocharomatische indische Tigerpfeffer in einem speziellen Verfahren über verschiedenen Naturhölzern kalt geräuchert. Dabei nimmt dieser erlesene Spitzenpfeffer die feinen Räucheraromen intensiv auf. Fein-fruchtige Pfefferaromen verbinden sich harmonisch mit der würzig-eleganten Rauchnote der unterschiedlichen Hölzer - ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

Verwendung von Bio Malabar-Rauchpfeffer*

Dieser geräucherte indische Tigerpfeffer aus Malabar eignet sich hervorragend für Grillgut jeglicher Art und passt hervorragend zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Unproblematisch in der Anwendung eignet er sich gut als Tischpfeffer aus der Mühle. Ideal auch zu deftigen Eintöpfen und Suppen.

Ein tolles Rezept für Rauchpfeffer ist beispielsweise Honigmöhrchen mit Koriander-Erdnusscreme.

Lagerung

Malabar-Pfeffer sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Am besten belässt du ihn in unserer Aromadose, da sie den Pfeffer durch den doppelten Aromadeckel optimal schützt. Wenn du den Malabar Pfeffer in eine Mühle geben möchtest, denk bitte daran, dass die Malabar-Pfefferbeeren größer als normale schwarze Pfefferkörner sind. Manche Mühlen können wegen ihres Mahlwerk den Pfeffer nicht mahlen.

Veredele auch dein Grillgut mit dieser einzigartigen Pfeffervariante - passend zu Fleisch, Fisch oder gegrilltem Gemüse! In Bio-Qualität.

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-Öko-006

 

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Kundenbewertungen für "Bio Malabar-Rauchpfeffer"
01.12.2019

Feiner Rauch

Dieser Malabar hat wahrhaft eine ausgeprägte Rauch-Note. Dort, wo das gewollt ist, hinterläßt er eine markante Spur.

21.06.2019

sowas von lecker

Ein Pfeffer der besonderen Art. Dezent und doch schmeckt man die feine Rauchnote. Passt auf Salat und gegrilltes Fleisch. Und der Duft... mhhh

07.09.2017

wirklich sehr gut und mal richtig was anderes....

17.03.2017

Wie in Opas Räucherkammer

Der Rauchgeschmack ist wirklich klasse! Schon der Duft erinnert an geräucherte Wurst oder Grillfleisch aus den Smoker. Dabei geht leider der Pfeffergeschmack an sich ein wenig unter, was aber nicht angesichts der geschmacklichen Abwechslung in Ordnung ist.

11.12.2016

Ganz gut

Der Pfeffer ist schmeckt gut.Mir allerdings nicht rauchig genug.Habe vorher einen geräucherten Pfeffer von einem Discounter in Gebrauch gehabt,welcher intensiver schmeckte

21.02.2016

Grandios!

Wer dieses rauchige Aroma liebt, ist bei diesem Pfeffer genau richtig! Unvergleichliches Aroma!

26.11.2015

Lieblingspfeffer

mmmmhhhh lecker ! ...der Duft und der Geschmack, einfach toll

02.01.2015

Bewertung

der Pfeffer ist hervorragend für den Mörser
und passt sehr gut zu Braten aus dem Ofen.
Ich habe Butter zerlassen, etwas Honig
und den zerstossenen Pfeffer verrührt den Braten kurz vor Ende damit bestrichen und noch mal ab in den Ofen.
Superlecker!!!

mit freunlichen Grüßen
Monika Blaettermann

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