Bio Cayennepfeffer

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  • Bio Cayennepfeffer ist kein echter Pfeffer, sondern gemahlener Chili. Daher auch die extreme Schärfe. Je nach Herkunftsland und Pflanze ist Cayennepfeffer unterschiedlich scharf. Unser Cayennepfeffer reizt Augen und Nase mit 80.000 Scoville. Vorsicht!
  • Bio Cayennepfeffer eignet sich hervorragend für Gewürzmischungen, Fleisch, Eiergerichte sowie scharfe Eintöpfe und Suppen. Auch gut geeignet um Taco-Chips schärfer zu machen und TexMex-Gerichten mehr Biss zu geben.
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Bio Cayennepfeffer - Chili als Gewürz und Medizin D u suchst was Scharfes? Dann bist du hier goldrichtig. Genieße die feurige Schärfe unseres Cayennepfeffers, um Suppen, Fleisch oder... mehr
Bio Cayennepfeffer

Bio Cayennepfeffer - Chili als Gewürz und Medizin

Du suchst was Scharfes? Dann bist du hier goldrichtig. Genieße die feurige Schärfe unseres Cayennepfeffers, um Suppen, Fleisch oder beispielsweise Reisgerichte zu verfeinern. Cayennepfeffer lässt fast keine Würz-Wünsche offen. Er gibt deinen Gerichten die benötigte feurige Note und den notwendigen Charakter. Hinzu kommt, dass Cayennepfeffer viel Vitamin C enthält. Eine wahre Gesundheitsbombe also.

Der Cayennepfeffer besteht aus gemahlenen Chilis, die aus getrockneten Früchten der Chilisorte Cayenne gewonnen werden und nicht, wie sein Name es vermuten lässt, aus einer Frucht des Pfeffergewächses.  Man nennt ihn auch Beißbeereoder oder Spanischer, bzw. roter Pfeffer. Ursprünglich stammen die Chilis aus Lateinamerika. Doch mittlerweile hat er weltweit Fans und Anbaugebiete gewonnen. Bekannt für ihre feurigen Chilis sind China, Malawi, Kenia und natürlich Mittel- und Lateinamerika.

Verwendung von Bio Cayennepfeffer

Cayennepfeffer ist ein wahrer Tausendsassa in der Küche. Er würzt fast alle Speisen. Ob Suppen, Marinaden, Fleisch oder Eiergerichte. Großartig schmeckt Cayennepfeffer zum Beispiel in Frikadellen und Buletten. Einfach eine Prise Cayennepfeffer in das Hackfleisch geben, die Frikadellen formen, braten und fertig sind die köstlich-scharfen Hackfleischbällchen. In kleinerer Form auch gut für eine Gemüsesuppe geeignet.

Erkennen kann man den Cayennepfeffer an seinem charakteristischen leicht rauchigen, teilweise auch etwas bitteren Geschmack sowie an der unvergleichlichen Schärfe. Diese ist auch der Grund, warum Cayennepfeffer als Inhaltsstoff in mancher Medizin zum Einsatz kommt. Denn der hohe Anteil an Capsaicin im Cayennepfeffer regt die Schmerz- und Wärmerezeptoren von Haut und Schleimhaut an, was wiederum zu einer gesteigerten Durchblutung führt. Und eben dieser Effekt des Cayennepfeffers wird zur äußeren Behandlung von Muskelverspannungen, beispielsweise im Wärmepflaster, genutzt.

Neben dem hohen Anteil an Capsaicin im Cayennepfeffer ist auch der Anteil an Vitamin C nicht zu verachten. Ursprünglich stammt das Gewürz aus Lateinamerika, wo schon die Köche der Aztekenkönige berühmt für ihre Chiligerichte waren. Erst verhältnismäßig spät brachten spanische und portugiesische Seefahrer dieses, zunächst als spanischer Pfeffer bezeichnete Gewürz nach Europa und Asien. Entdecke in unserem Shop diese spannende Welt der Gewürze und lass dich inspirieren!

Lagerung von Bio Cayennepfeffer

Unser Cayennepfeffer, den du hier im Shop online erwerben kannst, ist bereits gemahlen. Glaub uns! Mahlen möchtest du ihn nicht selbst! Er reizt sehr schnell Augen- und Rachenraum. Damit der Cayennepfeffer seine höllische Eigenart möglichst lange behält und du Augen und Rachen nicht unnötig reizt, empfehlen wir dir, den Cayennepfeffer in einer gut verschließbaren Dose zu lagern. Hervorragend geeignet sind dafür unsere Aromadosen. Sie sind luftdicht, lassen keine Feuchtigkeit durch und auch kein Licht. Dies ist besonders wichtig, weil Licht eine chemische Reaktion in Gang setzt, die das Aroma zersetzt. Nimm deshalb generell Abstand von Gewürzen in Glasbehältern. Diese mögen zwar nett aussehen, verfehlen aber ganz eindeutig ihre Wirkung.

Ein tolles Rezept für Cayennepfeffers ist beispielsweise mit Spinat gefüllte Nudeltaschen an Kürbiscreme.

Verschenke doch einfach mal eine kleine Portion Hölle. Wer es scharf mag, wird unseren  Cayennepfeffer lieben.

Kontrolliert biologischer Anbau.

DE-Öko-006

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Kundenbewertungen für Bio Cayennepfeffer

4.7 / 5

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15 Bewertungen
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22.03.2021

Sehr guter Cayennepfeffer

Ich finde, er hat genau die richtige Schärfe, ein bisschen Wumms aber nicht so viel, dass man mit der Messerspitze milligrammweise dosieren muss. Meilenweit entfernt von Supermarktware! Lecker, lecker.

12.03.2020

Ich bin begeistert. Schnelle Lieferung, reibungsloser Zahlungsablauf. Gerne wieder. Das Gewürz ist klasse!

Ich werde dort wieder bestellen.

02.02.2020

Tolle Gewürze

Wir sind immer wieder begeistert vom Geschmack und Aroma dieser wunderbaren Gewürze

14.01.2019

Alles was ich bestellt habe ist super, die Gewürze duften und verfeinerten meine Gerichte. Bin begeistert.

Die besten Gewürze die ich je hatte, werde in Zukunft hier bestellen.

17.06.2018

Gewürz ist top, angenehme Schärfe mit viel Feuer. Schnelle Lieferung. Danke.

22.06.2017

Schwach

Ich bin der schärfste Typ aus Jamaika.Ich habe noch nie so einen schwachen Cayenne Pfeffer benutzt.Ich bin nicht begeistert.

05.04.2017

Wummmsss!

Starkes Gewürz! Endlich sagt der Liebste nicht mehr ..."pikant"..., sondern "Huch"! Dennoch nicht zu heftig und lecker trotz Schärfe aromatisch.

06.02.2017

Wunderbar, scharf, aber auch für ungeübte Zungen machbar

27.09.2016

potzblitz

gewürz ist gut

26.03.2016

alles o.k.

Bin sehr zufrieden mit diesem Produkt. Seit dem ich jeden morgen ein Glas Wasser mit einer Messerspitze Cayennepfeffer trinke, funktioniert mein Stoffwechsel wieder super - was sich für mich sehr positiv auswirkt.
Werde es so bei behalten!

21.02.2016

Schön scharf

"Freundlich wie die Hölle" trifft es ganz gut - ein tolles, intensives Gewürz! Obwohl ich diesen Cayennepfeffer wirklich gern und fast täglich verwende, wird die kleine Aromadose wohl noch eine Weile reichen :-)

25.11.2015

Klasse

Das Gewürz hat echt was drauf...Für alle die es scharf möchten:-)

12.10.2015

Donnerwetter!

Zunächst bedanke ich mich für die schnelle, problemlose Lieferung, wie immer . Ich glaube ich bestelle mittlerweile seit fast zwei Jahren hier, weil ich absolut überzeugt von der Qualität der Gewürze und Kräuter bin! Nun zum Cayenne.. Also der hat für meinen Geschmack ordentlich "Bums". Ich muss allerdings sagen, dass ich noch nie damit gekocht habe und den zum ersten Mal bei meinem Gulasch probiert habe. Mir gefallen die anderen Chilis jedoch besser, weil die andere, angenehmere Schärfe haben. Meine Lieblinge bleiben also absolut Piment d'Esplette und Chipotle Jalapeno... Aber dies ist Geschmackssache! Empfehlenswert? Allemal!

07.09.2015

tolles Gewürz

einfach Klasse

26.08.2015

sehr zufrieden

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45 Gramm (12,22 € * / 100 Gramm)
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Kampot-Pfeffer schwarz
Kampot-Pfeffer schwarz gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
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40 Gramm (22,50 € * / 100 Gramm)
TIPP!
Bio Ceylon-Zimtstangen
Bio Ceylon-Zimtstangen
Ein biologischer Schatz aus dem fernen Osten. So riesig, dass sie nicht mal in unsere Aromadosen passen.
6,25 € *
50 Gramm (12,50 € * / 100 Gramm)
Zaatar
Zaatar
Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
ab 6,10 € *
90 Gramm (6,78 € * / 100 Gramm)
Zaatar
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Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
ab 6,10 € *
90 Gramm (6,78 € * / 100 Gramm)
Bio Kurkuma Fairtrade
Bio Kurkuma Fairtrade
Das heilige Gewürz der vedischen Küche, zu finden im Shop von Gewürze der Welt.
ab 5,30 € *
40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
Bio Koriander
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Unbedingt geröstet genießen! Koriander ist so viel mehr als bayrisches Brotgewürz. Seit Ottolenghi erlebt es eine Renaissance.
ab 4,60 € *
25 Gramm (18,40 € * / 100 Gramm)
Indisches Curry
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Exotisch ohne übertriebene Schärfe.
ab 4,90 € *
35 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
Hausmischung #1
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Der Orient lässt grüßen: Aprikose mit gerösteter Mandel und Zwiebel und vielen, vielen Gewürzen. Hammer.
ab 7,60 € * 8,50 € *
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Schärfe promoten? - Chilis schroten! Höllisch scharfe Chili ... ohne Kerne!  
ab 5,20 € *
30 Gramm (17,33 € * / 100 Gramm)
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Bio Bergpfeffer schwarz aus Indien - Eine kulinarische Rarität! Heute bestellt und morgen geliefert im Shop von Gewürze der Welt.
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50 Gramm (12,80 € * / 100 Gramm)
Chili Piquin gemahlen
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Chili Piquin ist eine Chilisorte mit fruchtig-süßlicher Schärfe. Das Pulver hat immer noch bis zu 80.000 Scoville-Units, bedeutet...
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40 Gramm (21,25 € * / 100 Gramm)
Drachenfeuer-Curry
Drachenfeuer-Curry
Pikantes Curry. Achtung: unser neuer Liebling, da extrem lecker... Gönnen Sie sich das Feuer Asiens.
ab 4,90 € *
35 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
Bio Muskatnuss
Bio Muskatnuss
Der Geschmack von Bio Muskatnuss ähnelt dem von Macis. Leicht brennend, würzig und warm sind seine kulinarischen Eigenschaften. Muskat...
ab 4,40 € *
2 Stück (2,20 € * / 1 Stück)
Bio Bombay-Curry
Bio Bombay-Curry
Profitiere von der Rezept- und Ideenschmiede im Westen Indiens und probiere unser Bombay-Curry. Es wird dir schmecken!
ab 5,20 € *
35 Gramm (14,86 € * / 100 Gramm)
Chili Ancho gemahlen
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Erdig scharf. Süßliche Schärfe für Chili con Carne, Grillfleisch und vieles mehr.
ab 5,90 € *
40 Gramm (14,75 € * / 100 Gramm)
Bio Rosenharissa
Bio Rosenharissa
Rose meets Schärfe. Hervorragend zu Fisch, Ofengemüse, Couscous, Reis, Lamm oder sogar zu Süßspeisen wie Mousse au Chocolat mit...
ab 6,90 € *
35 Gramm (19,71 € * / 100 Gramm)
Chili Chipotle gemahlen
Chili Chipotle gemahlen
Pikant scharf. Rauchige Note ergänzt ideal Grillfleisch und TexMex. Als Marinade oder zum Nachschärfen geeignet.
ab 5,90 € *
45 Gramm (13,11 € * / 100 Gramm)
Chakalaka - Dip
Chakalaka - Dip
Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grillparty fehlen.
ab 5,20 € *
50 Gramm (10,40 € * / 100 Gramm)
Orangenpfeffer fruchtig-scharf
Orangenpfeffer fruchtig-scharf
Orangenpfeffer ist ein ideales Gewürz um ungewohnte Genüsse auf den Gaumen zu zaubern. Selten hast du ein einen pfeffrig-süßen, leicht...
ab 5,50 € *
50 Gramm (11,00 € * / 100 Gramm)
Ras el Hanout
Ras el Hanout
Ras el Hanout: Die begehrte Gewürzmischung Nordafrikas zu Lamm-, Reis- und Couscousgerichten.
ab 4,70 € *
35 Gramm (13,43 € * / 100 Gramm)
Dukkah
Dukkah
Dukkah ist das Königsgewürz Nord-Afrikas, aus Ägypten (und nicht, wie oft fälschlicher Weise behauptet, aus Äthiopien). Geröstete Nüsse...
ab 8,20 € *
100 Gramm
Bio Orient-Curry
Bio Orient-Curry
Geheimnisvoller Orient! Hier findest du das außergewöhnliche Curry, das wie Tausendundeine Nacht schmeckt. Leicht scharf mit einem...
ab 5,10 € *
35 Gramm (14,57 € * / 100 Gramm)
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Dukkah Gourmet
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40 Gramm (13,25 € * / 100 Gramm)
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130 Gramm (5,54 € * / 100 Gramm)
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Bio Paprikapulver edelsüß
Rot, würzig und einfach lecker. Dieses köstliche Bio Paprikapulver bekommt ihr hier im Shop von Gewürze der Welt.
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African Rub
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Die Bio Gemüsebrühe ist sofort löslich, schnell zubereitet und auch geeignet zum Würzen, Abschmecken und Verfeinern von Eintopfgerichten,...
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Bio Pfeffer bunt
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Bunter Pfeffer in Bio-Qualität - von scharf bis fruchtig. Weil das Auge mit isst.
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Madras-Curry
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Madras-Curry: Fruchtig, mild und sanft. Wie die Küste Südindiens.
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Bio Kräuter der Provence
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Bio Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf aromatisch. Beim Anrösten enftfalten sich die komplexen Aromen optimal. Die Seele der Küche...
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