Chili Ancho gemahlen

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  • Erdige und süßliche Schärfe für deinen Gaumen.
  • Wunderbar zu Geflügel, Grillfleisch, Chili con Carne, TexMex, vegetarischen Gerichten und Gemüse.
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Chili Ancho gemahlen - erdig und süß mit 2000 Scoville Schärfe C hili ist ein Gewürz mit Kultstatus. Gehörst auch du schon zur weltweiten Fangemeinde der Chili-Liebhaber? Falls nicht,... mehr
Chili Ancho gemahlen

Chili Ancho gemahlen - erdig und süß mit 2000 Scoville Schärfe

Chili ist ein Gewürz mit Kultstatus. Gehörst auch du schon zur weltweiten Fangemeinde der Chili-Liebhaber? Falls nicht, dann könnte dich unser fruchtiges Chili Ancho auf den Geschmack bringen! Probier es mal in diesem Grünem Kokoscurry.


Diese Chilisorte besitzt 2000 Scoville, sie sollte also trotz ihres süßlichen Aromas durchaus mit Vorsicht genossen werden. Die unendlich vielen Facetten der verschiedenen Chilis bringen Abwechslung in die Gewürzküche. Chili Ancho ist ein traditioneller Bestandteil der mexikanischen Küche und fällt zudem durch die tiefbraune Farbe auf. Wenn du ein authentisches Chili con Carne auf den Tisch bringen willst, dann darf dieses gemahlene Chiligewürz nicht fehlen.

Verwendung von Chili Ancho

Seine 2000 Scoville sind im unteren Bereich der Schärfegrade anzusiedeln, deshalb ist diese Sorte auch speziell für empfindlichere Geschmäcker geeignet.

Die erdige Süße von diesem Chili kombiniere ich übrigens gerne mit Kakao. Damit bekommt das Heißgetränk einen ganz besonderen Pfiff!

Wenn dir der Sinn jedoch nach etwas Feurigerem steht, dann solltest du unser schärfstes Chili, das Chili Habanero ausprobieren. Dieses Pulver hat es wirklich in sich!

Damit du beim Genuss von Chilis nicht in Flammen aufgehst, kommt hier unser Tipp aus der asiatischen und speziell thailändischen Küche: In Thailand wird Chili immer mit Kokos kombiniert. Denn Kokos lindert die Schärfe und unterstreicht durch seinen Kontrast zusätzlich den individuellen Geschmack der jeweiligen Chilisorte. Kokos lässt das Aroma von Chili förmlich im Mund aufblühen!

Die Schärfe verringert sich auch, wenn du mit Milchprodukten kochst oder wie die Inder dazu ein Lassi, das berühmte Joghurtgetränk, reichst. 

Erweitere dein Gewürzregal doch mal mit Chilisalz. Mit einer kleinen Prise davon machst du jede Speise zu einem feurigen Erlebnis. Ein tolles Rezept für Chili Ancho findest du hier. 

Lagerung von Chili Ancho

Auch dieses pikante und scharfe Chilipulver am besten kühl, trocken und dunkel. Da das Chilipulver bereits gemahlen ist, verliert es natürlich schneller an Geschmack als ganze Chilis. Ideal sind unsere Aromadosen

Achte bitte auch darauf, dass Chilipulver auf keinen Fall in Augen oder Nase zu bekommen. Es ist scharf genug um Augen und Schleimhäute zu reizen. Nach Gebrauch immer die Hände gut waschen oder gleich Handschuhe tragen. Gereizte Augen mit viel Wasser ausspülen und gegebenfalls zum Arzt gehen.

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Kundenbewertungen für Chili Ancho gemahlen

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15.08.2020

????

Ein Muss für ein echtes Chili von carne... echt klasse

22.05.2017

Chili

Am spannendsten finde ich die leichte Rauchnote

06.08.2016

Chili Ancho

ich habe heute einer scharfen Pflaumen-Feigen-Marmelade damit den letzten Schliff gegeben. Schmeckt super lecker zu gegrilltem Rindersteak.

24.07.2016

Chili Ancho

Super Gewürz

30.08.2015

Ich bin immer wieder begeistert

Darf bei keinem Rub oder Marienaden fehlen. Es ist ein super Produkt

03.07.2013

Chili

tolles Gewürz. Danke für die schnelle Lieferung mit einer tollen Verpackung

20.05.2013

Vorfreude auf mein erstes Chili:-)

Ein schokoladiges, leicht scharf riechendes Aroma. Mein erstes ChiliconCarne freu!!!

01.09.2012

Chili ancho genau richtig

Das Chili schmeckt genauso wie ich es mir vorgestellt habe,
Brigitte Fuhrmann

06.06.2011

Chili Ancho

Unerlässlich beim Grilen. Verfeinert das Fleisch.

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