Bio Gewürznelken
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Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:
  • Hochwertige + frische Ware mit hohem Anteil ätherischer Öle
  • Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
  • Ohne Zusätze + frei von Geschmacksverstärkern
  • Produktion in Bayern
  • Nachhaltig aus Überzeugung

Bio Gewürznelken

(12) (4.8 / 5)

  • Der einzigartige, intensive und hoch aromatische Geschmack macht die kleinen Knospen aus.
  • Unverzichtbar bei Wildbraten, Marinaden, Rotkohl, Lebkuchen, Kompott und Zwiebeln.
7,80 €
Inhalt: 70 Gramm (111,43 € * / 1 Kilogramm)

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Eure Vorteile bei Gewürze der Welt:
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  • Der Wertschöpfungskette angemessene + faire Auswahl der Erzeuger
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Der ursprünglich auf den Molukken beheimatete , immergrüne Gewürznelkenbaum erreicht im Wildwuchs eine Höhe von bis zu 10 Metern. In der Zucht bleibt er meist etwas kleiner. Er besitzt... mehr

Bio Gewürznelken

Der ursprünglich auf den Molukken beheimatete, immergrüne Gewürznelkenbaum erreicht im Wildwuchs eine Höhe von bis zu 10 Metern. In der Zucht bleibt er meist etwas kleiner. Er besitzt einfache, gestielte, ledrige Blätter, die meist rundspitzig zulaufen. Die Pflanze bildet vielblütige Rispen aus, die zu dickgestielten, kleinen Blüten werden.

Die 1-2cm langen Knospen werden noch vor dem Blühen von Hand gepflückt, genau dann, wenn sie sich von grün nach rosa färben und noch bevor die kugelig zusammenstehenden Blütenblätter abfallen. Nach dem Trocknen weisen die Knospen eine bräunliche Färbung auf, sind hart und haben drei Viertel ihres Gewichts verloren. Sie haben eine gewisse Ähnlichkeit mit Nägeln, was sich schon in der Namensgebung zeigt: Die Bezeichnung Nelke stammt vom mittelniederdeutschen „negelkīn“ beziehungsweise dem mittelhochdeutschem „negelein/negelīn“. Diese Worte bedeuten Nägelchen.

Die Gewinnung der Gewürznelken ist durch die Ernte ein wenig aufwendiger, doch es lohnt sich. Das kleine Gewürz ist geschmacklich intensiv, und kann als altbewährtes Hausmittel gegen Zahnschmerzen genutzt werden. Nelken enthalten viele ätherische Öle, die unter anderem entzündungshemmend wirken. Der Hauptbestandteil der enthaltenen Öle ist das Eugenol. Es wirkt betäubend, desinfizierend und krampflösend.

Gewürznelken: Die Duftreise zu den exotischen Gewürzgärten der Welt

Gewürznelken sind mehr als nur eine Zutat in deinem Gewürzregal. Sie sind eine Reise in die exotischen Gewürzgärten von Indonesien und anderen fernen Ländern. Die dunklen, kleinen Knospen erzählen eine Geschichte von Abenteuern auf den Gewürzhandelsrouten, von Seefahrern und Händlern, die nach diesen wertvollen Schätzen suchten.

Gewürznelken: Mehr als nur Geschmack - Die geheime Kraft der Aromen

Die Aromen der Gewürznelken sind komplex und einzigartig. Ihr Geschmack vereint eine angenehme Schärfe mit süßen und würzigen Noten. Dies macht sie zu einer vielseitigen Zutat in der Küche. Ob in herzhaften Eintöpfen, süßen Desserts oder duftenden Gewürzmischungen - Gewürznelken verleihen jedem Gericht eine ganz besondere Note.

Gewürznelken haben zudem eine entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkung. Sie können krampflösend wirken und unterstützen zudem die Verdauung. Kein Wunder, dass Gewürznelken seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin Verwendung finden.

Verwendung von Bio Gewürznelken

Hier zugegen gehören Gewürznelken hauptsächlich in die Weihnachtszeit. Mit ihnen werden gern der klassische Glühwein und das übliche Gebäck gewürzt. Weil wir klassisch aber blöd finden, haben wir dir auf unserem Blog eine Auswahl an außergewöhnlichen Weihnachts-Köstlichkeiten zusammen gestellt. In ein paar davon gehören auch Nelken. Du solltest unbedingt mal den schwedischen Glühwein Glögg oder das Weihnachtsbrot "Pan de Pascua" aus Chile probieren.

Die Weihnachtszeit dauert nicht ewig und so bleibt die Frage: Was fängt man das restliche Jahr über mit Nelken an? Wir beantworten dir das gerne. Würze doch einfach mal deinen Reis auf ganz besondere Art:

Zwei Zwiebeln, besser noch Schalotten, kleinhacken und in einer Pfanne mit zwei Gewürznelken, Salz und Pfeffer in Öl glasig dünsten. Nun bereitest du den Reis wie für ein Risotto vor. Also kurz anbraten, mit einem Bündel gehacktem Koriander und geriebenen Limettenschalen würzen und langsam mit Gemüsebrühe oder Wasser aufquellen lassen. Gegen Ende des Garprozesses die Schalotten mit dem Nelkengeschmack hinzugeben und servieren.

Noch mehr Inspiration bietet unser Blog. Trau' dich zu experimentieren und probiere Chakohkhbili, einen georgischen Hühncheneintopf. Oder koste von Eiern in Walnuss-Sauce. Hast du schon mal Gewürznelken mit Rinderrouladen in Verbindung gebracht? Du solltest es unbedingt einmal versuchen! Auch Gemüsewürze lässt sich ganz einfach selbst herstelle. Und zuletzt möchten wir dir noch unser Zwetschgenmus mit Schokolade und Zimt empfehlen - einfach köstlich!

Tipp: Wer seine Nelken nicht selber mahlen möchte, sollte sich unsere gemahlene Gewürznelken ansehen. 

Lagerung von Bio Gewürznelken

Kühl, trocken und dunkel gelagert halten ganze Gewürznelken etwa 2 Jahre. Gemahlene Nelken sind in luft- und lichtdichten Verpackungen wie zum Beispiel in unseren Aromadosen etwa nur 1 Jahr lang gut zu lagern, da das Pulver schneller seine kostbaren ätherischen Öle verliert. Für eine optimale Lagerung sind unsere Aromadosen hervorragend geeignet.

Zutaten von Bio Gewürznelken

Bio Gewürznelken*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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Kundenbewertungen für Bio Gewürznelken

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Die Bewertungen werden vor ihrer Veröffentlichung nicht auf ihre Echtheit überprüft. Sie können daher auch von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte tatsächlich gar nicht erworben/genutzt haben.

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12 Bewertungen
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11.10.2023

sehr aromatisch

DIese Nelken sehen auch gegenüber den Vorgängerinnen in unserer Küche sehr viel besser aus. Aroma ist wunderbar

14.11.2022

Vergesst alles, was ihr aus dem Supermarkt kennt...

Diese Nelken haben nicht nur diesen typischen Weihnachtstouch, den einige Menschen auch durchaus "fieß" empfinden. Sie sind sehr aromatisch und duften herrlich nach Orange. Hervorragend im Gebäck oder Nachtisch, das i-Tüpfelchen in der herzhaften Küche.

persönlicher Tip: Bei dezenten Zahn- oder Zahnfleischschmerzen eine Nelke zwischen die Backenzähne und einige Minuten bei geschlossenem Mund einspeicheln.

23.06.2022

super Qualität wie immer

super Qualität wie immer

20.01.2022

Gewürznelken

Gewürznelken

27.04.2021

gute Qualität, gerne wieder

gute Qualität, gerne wieder

22.12.2020

So gut könne Nelken sein

(beliebige) Nelken können ja doch recht fieß sein, vor allem wenn man eine zu viel dazugibt. Diese hier sind deutlich dezenter, dafür aber facettenreicher und feiner. Durch die "fluffige Knusprigkeit" wird draufbeißen deutlich angenehmer empunden.
vergeßt Kaufhausnelken - nehmt diese. Preis paßt auch.

16.04.2020

Nelkentraum

So wie Pfeffer eben nicht Pfeffer ist - sind Nelken nicht Nelken! Bisher hatte ich keine, die so aromatisch waren! Schon als Kind liebte ich sie im Birnenkompott, und auch Parfums mit Nelken - "Spellbound"! Nelken eignen sich ja beileibe nicht nur für Süßes - ich empfehle sie auch für Tomatensoßen mit frischen oder guten püriertenTomaten, neben anderen Gewürzen natürlich.

12.11.2018

sehr zufrieden

Ich habe bereits verschiedene Gewürze bei Gewürze der Welt gekauft und bin von der Qualität begeistert

17.02.2013

Bio-Gewürznelken ganz /Madagaskar

Das Produkt hebt sich von vergleichbaren
nicht ab.o

31.12.2012

Gewürznelken ganz

Also,Ich war sehr überrascht.Dieser Duft der aus der Dose entgegen kommt,ist unschlagbar.Die Gewürznelken,die ich die letzten Jahre im Supermarkt gekauft habe,fallen bei dieser Qualität ganz ab.Die kann man gar nicht vergleichen.In Zukunft weiß Ich wo ich meine Gewürze kaufe.

13.03.2011

Bewertung

Die Gewürznelken haben ein wunderbares Aroma. Schon beim Öffnen der Dose kommt ein kräftiger Duft aus der Dose.
Gerade die Dosen sind wunderbar - viel besser als ich es für diesen Preis erwartet hätte. Gerne kaufe ich wieder Nachfüllpackungen, denn das Preis-Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Für diesen Preis hätte ich die Qualität nicht erwartet.
Sehr gerne bestelle ich wieder bei Ihnen.

02.01.2011

Bewertung

Die Nelken haben ein hervorragendes Duft- und Geschmacksaroma. Die Nelken aus dem Supermarkt können hier auf keinen Fall mithalten. Bin begeistert. Werde weitere Gewürze ausprobieren und bestellen. Lieferung erfolgte schnell und problemlos.

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Bio Zitronenschale gemahlen
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Immer, wenn du etwas Bio-Zitronenschale brauchst. Verleiht auch dem Fleisch einen fruchtigen Geschmack. Schont die Fingernägel.
ab 6,70 € *
35 Gramm (191,43 € * / 1 Kilogramm)
Bio Anis
Bio Anis
Anis ist das klassische Gewürz für Süßes und Düfte. Diese süße Versuchung findest du hier im Shop von Gewürze der Welt. Wir bieten Anis...
ab 5,60 € *
40 Gramm (140,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Kaffir Limettenblätter
Bio Kaffir Limettenblätter
Bio-Kaffir-Limettenblätter: Verleihen Sie Ihren Gerichten eine exotische Note mit den aromatischen Blättern. Jetzt bestellen und...
ab 6,90 € * 10,70 € *
10 Gramm (690,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Senfkörner gelb, gemahlen
Bio Senfkörner gelb, gemahlen
Bei Gewürze der Welt findt ihr nicht nur fein gemahlene Senfsaat, sondern auch Senfkörner. Macht euren eigenen Senf in Bio-Qualität.
ab 7,60 € *
100 Gramm (76,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Sternanis
Bio Sternanis
Das dekorative Gewürz aus dem Reich der Mitte könnt ihr hier im Shop kaufen. Bis nach China müsst ihr dafür nicht. In Bio-Qualität.
ab 7,90 € *
40 Gramm (197,50 € * / 1 Kilogramm)
Gewürzzucker
Gewürzzucker
Verwenden Sie unseren Gewürzzucker auf Gewürze-der-Welt.net zum Verfeinern Ihrer Gerichte. Bestellen Sie jetzt das passende Gewürz!
ab 6,50 € *
70 Gramm (92,86 € * / 1 Kilogramm)
Zaatar
Zaatar
Zaatar ist eine Gewürzmischung aus Nordafrika, dem Nahen Osten und der Türkei. Mit Olivenöl gemischt auf Fladenbrot, aber auch als Dip...
ab 3,95 € *
10 Gramm (395,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Ingwer gemahlen
Bio Ingwer gemahlen
Ein wahrer Alleskönner: Er wärmt im Winter, er kühlt im Sommer. Und dabei schmeckt er zu Fleisch und Fischgerichten und sogar zu Süßspeisen.
ab 5,50 € *
35 Gramm (157,14 € * / 1 Kilogramm)
Blütenmischung
Blütenmischung
Pfingstrose, Sonnenblume und Petersilie. Geschmacklich neutral, aber optisch unübertrefflich! Wunderbar farbenfroh - ein unentbehrliches,...
ab 6,20 € *
5 Gramm (1.240,00 € * / 1 Kilogramm)
Blütensalz
Blütensalz
Ein echter Hingucker ist die Mühle mit den rosa Salzkristallen auf dem Tisch. Und wir setzen noch eins obendrauf: Die bunten...
ab 6,30 € *
150 Gramm (42,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Bockshornklee gemahlen
Bio Bockshornklee gemahlen
Bio Bockshornklee: Die Grundlage vieler Currys. Überrasche deine Familie mal mit einem neuen Curry in BIO-Qualität! Diese...
ab 5,30 € *
40 Gramm (132,50 € * / 1 Kilogramm)
Pimento Rojo Garnelengewürz
Pimento Rojo Garnelengewürz
Die Gewürzmischung unterstreicht den tollen Geschmack von Garnelen, Schalentieren und auch Fisch, ist einfach zu verwenden und...
ab 5,60 € *
40 Gramm (140,00 € * / 1 Kilogramm)
Berbere
Berbere
Berbere ist eine scharfe äthiopische Gewürzmischung, für die es kein einheitliches Rezept gibt. Wesentliche Bestandteile sind jedoch...
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5 Gramm (0,00 € * / 1 Kilogramm)
Bio Kardamom gemahlen
Bio Kardamom gemahlen
Ihr wollt euer eigenes Curry mischen? Dann darf der wertvolle Kardamon auf keinen Fall fehlen! In vielen Currys und Masalas ist Kardamom...
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40 Gramm (265,00 € * / 1 Kilogramm)