Bio Ceylon-Zimtstangen

(10) (9.2 / 10)
  • Geruch und Geschmack sind aromatisch süß, leicht scharf, warm und holzig. Erinnert an die Kindheit.
  • Bio Zimtstangen sind praktisch für Pudding, Apfelkompott, Bratäpfel und auch für das Aromatisieren von Tee, Punsch und Cappuccino.

Mindesthaltbarkeit: 31.01.2021

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  • Sri Lanka
Bio Zimtstangen aus Ceylon: Ein Schatz aus dem fernen Osten G ute Gewürze sind... mehr
Produktinformationen "Bio Ceylon-Zimtstangen"

Bio Zimtstangen aus Ceylon: Ein Schatz aus dem fernen Osten

Gute Gewürze sind Lebensqualität. Und unsere Bio Zimtstangen sind das was man unter einem Gewürz versteht: wohlschmeckend, duftend und raffiniert.

Ceylon-Zimt (hier: Bio) wird auch "echter Zimt" genannt und stammt vom Ceylon-Zimtbaum. Im Unterschied zum günstigeren Cassia-Zimt, der viel Cumarin enthält und vorwiegend aus Südchina und Indonesien stammt, finden sich im sogenannten Ceylon-Zimt nur vergleichsweise geringe, gesundheitsunbedenkliche Mengen an Cumarin. Solltet ihr also Zimt täglich in eurem Müsli verwenden, so raten wir, hierfür Ceylon Zimt zu verwenden. Wenn ihr an Weihnachten Plätzchen backen, so tut's hierfür auch der Cassia Zimt.

Das Aussehen von Cassia- und Ceylon-Zimtstangen unterscheidet sich durchaus, so dass die beiden Sorten relativ leicht auseinandergehalten werden können:

Bei einer Ceylon-Zimtstange kann man im Querschnitt mehrere gerollte Zimtlagen erkennen, ähnlich wie bei einer Zigarre.


Im Unterschied dazu erkennt man im Querschnitt einer Cassia-Zimtstange nur eine einzelne gerollte und dickere Lage Zimt.


Im gemahlenen Zustand sind die beiden Sorten - logischerweise - dagegen nicht auseinanderzuhalten.

Der qualitativ hochwertige Ceylonzimt ist fein und mild in Aroma und Geruch. Cassiazimt hingegen ist wesentlich intensiver. Daher wird letzterer gern in der Backindustrie verwendet. 

Verwendung von Bio Zimtstangen*

Zimtstangen sehen nicht nur attraktiv im Gewürzregal aus, sondern sind auch eine wahre kulinarische Ergänzung für das Gewürzregal eines jeden Hobbykochs. Generell können Zimtstangen gemahlen werden, aber sie lassen sich auch gut und einfach im Ganzen als Gewürz nutzen. Sehr lecker ist ein Rezept des letzten Grillabends: Backpflaumen im Speckmantel. Damit beweist ihr, dass ihr euch nicht nur aufs Würste  grillen versteht. Das verschafft Respekt am Grill!

Backpflaumen über Nacht im Rotweinbad einlegen. In den Rotwein kommt eine Zitronenscheibe (achtet bitte darauf, dass es eine unbehandelte Zitrone ist) sowie eine oder eine halbe Zimtstange. Ganz nach Belieben. Am folgenden Tag lasst ihr die Backpflaumen gut abtropfen und  umwickelt die Pflaume mit einem Streifen Speck. Die Pflaumen im Speckmantel werden dann auf Spieße gespießt und kommen am besten direkt auf den Grill. Prädikat: Überlegene Kochkunst am Grill.

Ein abgefahrenes Gericht ist zum Beispiel auch Ceylon-Pasta mit Kaki...  

Oder die geschmorten Kalbsbäckchen von Gerne-kochen.de!

Wenn ihr gemahlenen Zimt sucht, dann steht euch hier im Shop von Gewürze der Welt Bio-Ceylon-Zimt oder aber Cassia-Zimt zur Verfügung.

Weitere Infos zum Thema Zimt findet ihr in unserem Blog

Lagerung von Bio Zimtstangen

Zimtstangen sind ein sehr dankbares Gewürz bei der Lagerung. Einfach darauf achten, dass sie luftdicht, dunkel und trocken gelagert werden und schon halten sie sich lange frisch. Ideal sind Behälter wie unsere Aromadosen.

Verschenkt einmal Bio Zimtstangen. Der Geschmack ist pure Lebensfreude und man wird sich glücklich schätzen, euch zum Freund zu haben. 

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE - Öko - 001

 

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Kundenbewertungen für "Bio Ceylon-Zimtstangen"
17.01.2019

Zimtstangen

Wunderbare Zimtstangen. Gebäck, Schlehenlikör, oder gemahlen im Müsli ein Genuss

11.12.2018

sehr gut gerne wieder

immer wieder

12.11.2018

alles bestens

Qualität und Preis 1a

15.05.2018

Bestes was es gibt, ganz klar

Empfehle mal zu vergleichen, auch wie gerollt ist, dann ist die Qulatät dieses Produkt absolut klar.

23.01.2017

Ich bin zufrieden und kann die Zimtstangen weiterempfehen

Ich bin zufrieden und kann die Zimtstangen weiterempfehen

20.08.2016

ausgezeichnet

Ausgezeichnete Qualität - darum habe ich (und werde auch künftig) bereits nachbestellt

20.12.2013

Fotograf muss noch Bild liefern

Mein Vorschreiber hat recht. Unser Fotograf ist mit dem Bild im Rückstand. ist aber schon beauftragt.

15.12.2013

keine Ceylon-Zimtstange

laut dem Produktfoto sind das die Cassia Zimtstangen aus China!!

21.11.2013

genial

seitdem ich diese Zimtstangen probiert habe, weiß ich erst wie genial Zimt schmecken und welche angenehm wärmende Wirkung es entfalten kann.

02.01.2013

Spitzenqualität

Die besten Zimtstangen seit langem!

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