Bio Ajowan

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  • Der Königskümmel. Intensives Thymianaroma.
  • In der indischen Küche wird er zu Kartoffeln und Hülsenfrüchten verwendet. In Bio-Qualität.

Mindesthaltbarkeit: 15.11.2020

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Variante:

  • I01.2
  • 4260439898777
  • Ägypten
D er Königskümmel. Intensives Thymianaroma. Verwendung von Ajowan In der indischen... mehr
Produktinformationen "Bio Ajowan"

Der Königskümmel. Intensives Thymianaroma.

Verwendung von Ajowan

In der indischen Küche wird er zu Kartoffeln und Hülsefrüchten verwendet.

Da die Aromen des Ajowan eher fett- als wasserlöslich sind, ist es sinnvoll, die Samen zunächst kurz in Butter oder Öl anzubraten und diese Zubereitung dann dem Essen beizumengen. Geschmacksgebende Verbindungen werden so gelöst und besser im Gericht verteilt. 

Der Geschmack wird runder und zarter, je länger man den Ajowan im Essen mitgart.

Lagerung von Ajowan

Wie alle Gewürze sollte auch Ajowan sorgsam gelagert werden. Am besten in unseren praktischen Aromadosen, so dass deine Küche ordentlich und aufgeräumt bleibt.

Kontrolliert biologischer Anbau.

DE-Öko-013

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