Bio Bergpfeffer schwarz

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  • Unser indischer, schwarzer Bergpfeffer schmeckt warm, intensiv und scharf-brennend. Dank der guten klimatischen Bedingungen reift er zu höchster Qualität.
  • Delikat zum Schärfen von süßen und salzigen Gerichten. Es gilt die alte Faustregel: Dunkle Speisen mit schwarzem Pfeffer, helle Speisen mit weißem Pfeffer würzen.
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K aum ein anderes Gewürz ist so bekannt und beliebt wie schwarzer Pfeffer. Der dunkle König unter den Gewürzen ist neben Salz das wichtigste Gewürz. Unser schwarzer Bergpfeffer kommt von der... mehr
Bio Bergpfeffer schwarz

Kaum ein anderes Gewürz ist so bekannt und beliebt wie schwarzer Pfeffer. Der dunkle König unter den Gewürzen ist neben Salz das wichtigste Gewürz.

Unser schwarzer Bergpfeffer kommt von der Insel Sri Lanka und wird dort immer schon wegen seiner Schärfe geschätzt. Der immergrüne Pfefferstrauch, auch Pfefferbaum genannt, stammt aus den Monsunwäldern der Malabarküste Südwestindiens. Dort wächst er unter optimal klimatischen Verhältnissen. Die hervorragenden Bodeneigenschaften und beste Wetterbedingungen des Hochlands der Malabarküste, kombiniert mit seiner langen Reifezeit, machen den Pfeffer zu einer kulinarischen Rarität.

Nach Europa kam der schwarze Pfeffer durch den Gewürzhandel der Portugiesen, Holländer und Engländer. Schon damals wog man Gewürze und besonders Pfeffer mit Gold auf. Auch heute ist schwarzer Pfeffer Gold wert. Seine Frische und Qualität ist garantiert und lässt jeden Supermarkt-Pfeffer blass erscheinen. Sein komplexes und dichtes Aroma bringt deine Gerichte auf eine ganz neue Genuss-Ebene.

Verwendung von Bio Bergpfeffer schwarz

Mit seiner klaren, intensiven und ausdrucksstarken Pfeffernote würzt der schwarze Bergpfeffer fast jedes Gericht, er ist der ideale Alltagspfeffer.. Besonders gut eignet er sich für dunkles Fleisch, Saucen und Suppen. Doch auch Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Desserts, Eintopfgerichten und Pastagerichten verleiht das angenehme, vollmundige Aroma des Pfeffers eine besondere Schärfe.

Typisch für die indische Küche ist es ganze Pfefferkörner mit Reis zu kochen. Sein exquisiter Geschmack geht in den Reis über und verfeinert ihn. Vor dem Servieren sollten die Pfefferkörner allerdings entfernt werden.

Wer seinen Pfeffer gemahlen bevorzugt, sollte sich unbedingt unsere Pfeffermühlen ansehen.

Auf unserem Blog findest du weitere leckere Rezepte mit schwarzem Bergpfeffer. Probiere doch mal unsere Romesco Sauce oder eine der verschiedenen Varianten unseres Rühreis.

Lagerung von Bio Bergpfeffer schwarz

Bio Bergpfeffer schwarz sollte unbedingt als ganze Körner gelagert werden. Dann behält er über 2 bis 3 Jahre seinen Geschmack. Gemahlener Pfeffer verliert bereits in der ersten Woche einen Großteil seines einzigartigen Aromas und Geschmacks.

Der Pfeffer sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Dafür eignen sich unsere Aromadosen.

Zutaten von Bio Bergpfeffer schwarz

Bio Bergpfeffer schwarz*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

DE-ÖKO-006

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Kundenbewertungen für Bio Bergpfeffer schwarz

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10.09.2021

Toller Pfeffer

Toller Pfeffer hat ein sehr gutes Aroma und angenehme Schärfe

18.08.2021

Kräftig, intensiv, topp

Preis/Leistung wie üblich sehr gut

26.07.2021

Angenehm für jeden Tag!

Edles Produkt, so wie alles hier perfekt verpackt und schnell geliefert, mein derzeitiger Liebling!

04.07.2021

Ein edles Gewürz - sehr zu empfehlen.

Ein edler Pfeffer, der in unserem Pfeffersortiment einen Sonderplatz einnimmt.

28.06.2021

Tolles Produkt

Tolles Aroma, Bio Qualität, eine echte Bereicherung

24.05.2021

Beste Qualität zum fairen Preis.

Beste Qualität zum fairen Preis.

08.12.2019

Der Bergpfeffer ist wunderbar im Geschmack und hat eine schöne Schärfe. Einfach toll!

16.02.2019

schon mehrfach nachbestellt

Der Titel sagt es ja schon. Blöd nur, dass wir jetzt viel mehr Pfeffer verbrauchen, als früher. Früher hatte Pfeffer für mich immer einen "muffigen" Geschmack. Das hat sich geändert, seit wir hier bestellen, sowohl Bio Bergpfeffer schwarz als auch weiss. Nichts gegen Gewürze aus dem Supermarktregal oder dem Marktstand, aber hier sind die Gewürze einfach frischer und haben mehr Aroma. Und die große Auswahl an Bio-Produkten habe ich sonst nur im Bioladen, allerdings zu höheren Preise.!

06.03.2018

Hmmmm!

Sehr aromatisch und irgendwie "rassig", würzig. Absolut empfehlenswert.

07.08.2016

einwandfrei, Lieferung ok, Ware ok

Schnelle Lieferung, sehr gute Ware, gut scharf und gut im Geruch

30.03.2016

Bester Pfeffer

Ein Bio-Pfeffer mit der richtigen Schärfe und dem richtigen intensiven Geschmack. Super lecker!! Diesen Pfeffer kaufe ich immer wieder, auch auf Vorrat, da super verpackt und haltbar.

18.03.2015

Schwarzer Pfeffer

Super Pfeffer ....megaschnelle Lieferung...immer wieder gerne

26.02.2015

Schwarzer Pfeffer

Alles super, schnelle Lieferung, tolles Aroma!!!!

19.02.2015

wie immer perfekt

Die Erklärung wofür, und das Wie und was genau drin ist in den Zubereitungen der Gewürze ist wie immer PERFEKT

31.12.2013

Bio-Pfeffer

Ja, so muss Pfeffer schmecken, intensiv, aromatisch und kraftvoll.

Jederzeit wieder!

15.10.2013

Schwarzer Bio-Pfeffer/ Tellicherry Pfeffer

alles prima, super ware, perfekt in geruch und vor allem im geschmack. preis ist ok!

05.06.2013

Schwarzer Bio Pfeffer

Schnelle Lieferung guter Preis Top Ware

05.10.2012

Sehr zufrieden

Schnelle Lieferung, Perfekte Ware

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Szechuanpfeffer
Der Scharfmacher aus dem Reich der Mitte. Günstig, frisch und gut im Shop von Gewürze der Welt
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Zitronenpfeffer
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Bio Wacholderbeeren
Bio Wacholderbeeren
Süßlich-aromatischer Geschmack in Bio-Qualität. Ein wichtiger Rohstoff für die Gin-Herstellung, aber auch für Fleisch-Beizen zu Verwenden
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Orangenpfeffer
Orangenpfeffer
Orangenpfeffer ist ein ideales Gewürz um ungewohnte Genüsse auf den Gaumen zu zaubern. Selten hast du ein einen pfeffrig-süßen, leicht...
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10 Gramm (21,50 € * / 100 Gramm)
Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
Voatsiperifery-Madagaskar-Pfeffer
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40 Gramm (21,25 € * / 100 Gramm)
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Subtiles und elegantes Aroma, mittelscharf mit feinfruchtiger Note. Sehr intensiver Allrounder, der sowohl zu Fleisch und Fisch als auch...
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Bio Pfeffer bunt
Bio Pfeffer bunt
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Bio Paprikapulver edelsüß
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Kampot-Pfeffer rot
Kampot-Pfeffer rot
Kampot-Pfeffer rot gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt. Er wird von Gourmets in aller Welt geschätzt.
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Indonesische Gewürzmischung mit gerösteten Erdnüssen und Kokos. Zusammen mit Reis, Tofu, Fisch oder anderem Meeresgetier wie...
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Profitiere von der Rezept- und Ideenschmiede im Westen Indiens und probiere unser Bombay-Curry. Es wird dir schmecken!
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Bio Garam Masala: Das typische Masala des farbenfrohen Indien hier in eurem Gewürz-Shop in Bio-Qualität.
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10 Gramm (20,00 € * / 100 Gramm)
Bio Szechuanpfeffer
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Der Scharfmacher aus dem Reich der Mitte. Günstig, frisch und gut im Shop von Gewürze der Welt
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20 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
Italienische Kräuter
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Mediterrane Mischung mit viel Rosmarin und Oregano sowie Zitronen- und Orangenschale.
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10 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
Bio Muskatnuss
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Pariser Pfeffer
Pariser Pfeffer
In dieser mäßig scharfen Gewürzmischung steckt nicht nur Pfeffer, sondern auch jede Menge Kräuter und ein Hauch Orange. Für alle...
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Bio Ceylon-Zimt
Bio Ceylon-Zimt gemahlen im Milchreis wirst du lieben! Und deine Kinder erst recht. Hier im Shop von Gewürze der Welt findest du diese...
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Cumeo-Pfeffer
Cumeo-Pfeffer
Grapefruit-Pfeffer, eine Wildsammlung aus Vietnam. Intensiv und vollmundig. Passt zu Fisch, Gemüse und Desserts.
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Fermentierter Sri Lanka Pfeffer
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40 Gramm (42,00 € * / 100 Gramm)
Indisches Curry
Indisches Curry
Exotisch ohne übertriebene Schärfe.
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35 Gramm (14,00 € * / 100 Gramm)
Bio Chakalaka
Bio Chakalaka
Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grillparty fehlen.
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50 Gramm (12,00 € * / 100 Gramm)
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Bio Oregano gerebelt
Jeder der gerne italienisch kocht liebt Oregano, weil es aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken ist. Ohne Oregano schmeckt die...
ab 6,70 € *
30 Gramm (22,33 € * / 100 Gramm)
Ras el Hanout
Ras el Hanout
Ras el Hanout: Die begehrte Gewürzmischung Nordafrikas zu Lamm-, Reis- und Couscousgerichten.
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35 Gramm (14,29 € * / 100 Gramm)
Bio Langer Pfeffer schwarz
Bio Langer Pfeffer schwarz
Schmeckt ähnlich wie schwarzer Pfeffer, ist dabei aber schärfer, mit süßlichem und manchmal gleichzeitig säuerlichem Oberton.
ab 6,40 € *
30 Gramm (21,33 € * / 100 Gramm)
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Bio Malabar-Rauchpfeffer
Eine Woche lang wird dieser hocharomatische indische Tigerpfeffer in einem speziellen Verfahren über verschiedenen Naturhölzern kalt...
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Chakalaka ist eine mittelscharfe afrikanische Würzsauce und sollte auf keiner Grillparty fehlen.
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Paprikapulver edelsüß, aus Ungarn
Der Geschmack der Puszta, würzig und rot. Dieses köstliche Paprikapulver bekommt ihr hier im Shop von Gewürze der Welt.
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Das heilige Gewürz der vedischen Küche, zu finden im Shop von Gewürze der Welt.
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Kreuzkümmel ist angenehm frisch, scharf aromatisch. Beim Anrösten enftfalten sich die komplexen Aromen optimal. Die Seele der Küche...
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Spätestens seit Ottolenghis legendärem Buch "Simple" ist dieses Chili in aller Munde und berechtiger Weise auch ein Must-have! Urfa...
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Mit Bio Schinusbeeren aus Amazonien überzeugen deine Gerichte nicht nur kulinarisch, sondern auch optisch!
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Paradieskörner
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Bio Amchur
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Der immergrüne Mangobaum (Mangifera indica) wird bis zu 35 Meter hoch und kann über 300 Jahre lang Früchte tragen. Aus seinen kleinen...
ab 6,40 € *
40 Gramm (16,00 € * / 100 Gramm)
Chimichurri
Chimichurri
Chimichurri - argentinische Marinade mit unklarem Ursprung K aum eine andere Gewürzmischung ist so bekannt und beliebt in...
ab 5,30 € *
30 Gramm (17,67 € * / 100 Gramm)