Bio Bergpfeffer schwarz

Bio Bergpfeffer schwarz aus Indien - Ebenfalls eine kulinarische Rarität! 

Unser Bio Bergffeffer schwarz steht für Genuß mit ökologischem Anspruch und hohem Geschmack gleichermaßen.

Kaum ein anderes Gewürz ist so bekannt und beliebt wie Schwarzer Pfeffer. Der dunkle König unter den Gewürzen ist neben Salz das wichtigste Gewürz der Welt. Beißend scharf reizt er Nase und Gaumen.

Unser Bio Bergpfeffer schwarz kommt von der Insel Sri Lanka und wird dort immer schon wegen seiner Schärfe geschätzt. Nutze auch du die hohe Qualität unseres schwarzen Pfeffers und überrasche deine Familie oder Gäste mit der Schärfe des immergrünen Pfefferstrauches. Der Pfefferstrauch, auch Pfefferbaum genannt, stammt aus den Monsunwäldern der Malabarküste Südwestindiens. Deshalb nennt man ihn auch Malabarpfeffer.

Nach Europa kam der schwarze Pfeffer durch den Gewürzhandel der Portugiesen, Holländer und Engländer. Schon damals wog man Gewürze und besonders Pfeffer mit Gold auf. Auch heute ist schwarzer Pfeffer sein Geld wert. Er schmückt dein Gewürzregal durch seine monarchische Präsenz und lässt jeden Pfeffer aus dem Supermarkt blass erscheinen. Frische und Qualität des scharfen schwarfen Pfeffer können wir dir durch unseren Lieferanten garantieren.

Verwendung von Bio Bergpfeffer schwarz*

Nutze Bio Bergpfeffer schwarz zum Würzen fast jeden Gerichts. Ohne Pfefferkörner oder gemahlenen Pfeffer aus deiner Pfeffermühle hat kein dunkles Fleisch, keine Suppe, kein Gulasch und erst recht keine Marinade die raffinierte Schärfe, die jeder so liebt.

Typisch für die Küche Südindiens ist es übrigens die ganzen Pfefferkörner mit dem Reis zu kochen. Sein exquisiter  Geschmack geht in den Reis über und verfeinert ihn. Vor dem Servieren solltest du die schwarzen Pfefferkörner allerdings entfernen, um unangenehme Erlebnisse bei deinen Gästen zu vermeiden. Der Erfolg wird dir aber sicher sein und deine Gäste werden sich noch lange gerne an deine großartigen Reisgerichte erinnern.

Lagerung von Bio Bergpfeffer schwarz

Bio Bergpfeffer schwarz sollte unbedingt als ganze Körner gelagert werden. Dann behält er über 2 bis 3 Jahre seinen Geschmack. Gemahlener Pfeffer wie er meist im Supermarkt angeboten wird verliert bereits nach 3 bis 4 Tagen nach der Öffnung der Verpackung sein Aroma und wird Ihre Nase kaum mehr reizen.

Der beste Ort für die Lagerung deines schwarzen Pfeffers ist unsere Gewürzdose. Durch ihren doppelten Deckel kommt keine Feuchtigkeit an den Pfeffer. Auch das Aroma kann durch den fast luftdichten Deckel nicht verfliegen. Zuletzt lagert der frische Pfeffer in absoluter Dunkelheit. Somit zersetzt das Licht die Aromastoffe nicht. Eine Eigenheit des Lichtes welches bei der Darstellung von Gläsern mit Pfeffer im Supermarkt oftmals leider nicht beachtet wird.

*aus kontrolliert biologischem Anbau (kba)

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